辣子鸡丁做法大全(好吃的辣子鸡丁怎么做的)

辣子鸡丁辣子鸡丁做法大全，特色传统菜肴辣子鸡丁做法大全，属川菜系， 一道家常菜，较辣，是重庆一道著名辣子鸡丁做法大全的江湖风味菜，起源于歌乐山干辣椒不是主料胜似主料，充分体现辣子鸡丁做法大全了江湖厨师“下手重”的特点经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红。

辣子鸡丁的做法 一小鸡腿去皮剔骨，按纹路切长条，再切成鸡丁二加入少许盐，1匙生抽，1–2匙料酒，5片老姜，1个鸡蛋清搅拌腌制15–30分钟，腌制好后，把老姜片挑出扔掉 三准备配料，大葱切成圈圈，老姜设成略大。

辣子鸡是非常惹人喜爱的一道川味美食，很多人都喜欢这种鲜辣的味道，多吃辣子鸡对身体也有很大的帮助，下面就为大家介绍一下辣子鸡的做法大全吧。

1将鸡脯肉洗净，去掉筋膜，切成小丁葱姜蒜洗净后分切切末2将鸡丁放入容器内，并加入盐，酱油，料酒，鸡粉拌匀腌渍辣椒洗净后切小段把蛋清淀粉水调和成稀糊将酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成。

辣子鸡的做法如下用料三黄鸡一只料酒三大勺生抽两大勺大蒜两大颗生姜5g香料5g干辣椒20g生粉适量胡椒粉03g盐适量鸡粉一小勺白糖一小勺葱2g芝麻01g步骤1准备三黄鸡一只，去掉头尾。