八大御制川菜(八大川制宫廷御菜)

是川菜是四川菜八大御制川菜，是四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一，是中华料理集大成者，龙凤斗是川菜，其口味独特，味道鲜美，深受广大群众的喜欢。

大家都知道八大菜系中有川菜，在川菜之中又有多种经典的宫廷菜肴，八大御制川菜我们今天要讲的就是其中最为美味的“灯影牛肉”，不过，现在会做这道菜的人已经很少八大御制川菜了，因为这道“灯影牛肉”做法实在是太难八大御制川菜了，并且需要的食材也比较。

川菜历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首正宗川菜以四川成都重庆两地的菜肴为代表重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调其特点是酸甜麻辣香油重味浓，注重调味，离不开三。