川菜主要有哪些菜(川菜主要有哪些菜系)

1、出炉后再入蒸笼少许时刻川菜主要有哪些菜，随后再入油锅炸制，切块装盘，摆个唐老鸭的造型再搭配这留有芝麻味的芝麻酱和发面的没有荷叶的荷叶夹饼2蒜泥白肉 蒜泥白肉属于川菜系中的一道美味，现如今全国各地都有这道菜，但还是川菜。

2、第三个是毛 血 旺，这是一个非常有名的川菜很多人喜欢它的味道，喜欢它丰富多彩的营养菜里面有各种各样的蔬菜有火腿，豆芽，海带等等都是一种很有营养的配菜很多人喜欢这道菜，不仅因为它营养丰富，而且因为它。

3、十大川菜的其他七道菜其他的分别为 水煮鱼，水煮鱼与酸菜鱼烹饪方法累死，以香辣咸香为主，鱼肉嫩滑配上黄豆芽，口感非常独特水煮牛肉，水煮牛肉是地道的小河帮菜式，麻辣咸香但油而不腻，牛肉软嫩有嚼劲，刀口辣椒入。

4、1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。

5、多传统菜品川菜里的小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜， 同时包括宜宾菜泸州菜和内江菜， 其特点是味厚味重味丰为其鲜明特色 ，下河帮川菜即以重庆江湖菜万州大碗菜为代表的川菜三者共同组成川菜三大主流地方。

6、说起川菜的话，可谓是家喻户晓吧随便什么人都能够报出一大串的菜肴的名单对于川菜主要有哪些菜我而言第一个想到的菜应该还是口水鸡川菜主要有哪些菜了之所以听到川菜的时候，我会首先想到口水鸡，主要还是在于我本身就是一个特别喜欢吃鸡肉的人，但是。

7、主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐牛肉末也可以用猪肉辣椒和花椒等麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点其口味独特，口感顺滑4，回锅肉 回锅肉Twicecooked pork slices，是一种。

8、2辣子鸡 辣子鸡也是有名的川菜，将鸡肉切成块，搭配上干辣椒干花椒制作而成鸡肉吸收了调料之后，吃起来鲜香麻辣，外酥里嫩，是不少爱酒人士的下酒好菜3夫妻肺片 夫妻肺片也是四川的一道名菜，虽然历史比较短。

9、四川有宫爆鸡丁，干烧鱼，回锅肉，麻婆豆腐，夫妻肺片等名菜具体介绍如下1宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜鲁菜川菜贵州菜中都有收录，原料做法有差别其做法是选用鸡肉为主料，只需佐以花生米，黄瓜。

10、9回锅肉是以猪后臀肉青椒蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位10清蒸江团是以江团鱼和火腿为主要食材清蒸制成，菜品造型美观，鱼肉吃起来十分鲜嫩，而且营养。