大凉山有什么吃的
1、大凉山雷波脐橙四川省凉山州特产大凉山特色小吃，中国国家地理标志产品大凉山特色小吃，品质优良郫县豆瓣成都市郫都区的特产，中国顶尖调味料之一，香味醇厚，色泽油润水煮牛肉口水鸡麻婆豆腐四川著名的传统菜肴，口味独特，深受食客喜爱绵阳米粉四川绵阳的特色小吃，口感细腻，味道鲜美乐山钵钵鸡乐山甜皮鸭乐山地区大凉山特色小吃；锅鸡是大凉山地区的一道特色小吃，据说是当地藏民自己发明的锅鸡的做法非常简单，选用鸡肉加以葫芦和土豆等食材，烹饪时以干煸为主，加入香料慢慢炖煮，最后变成黄色的鸡汤，这种汤具有非常鲜美的口感吃锅鸡时，将鸡肉切成小块，并根据口味加入一些酱料和调料，可以配以酒，非常美味糌粑 糌粑是彝族人；凉山系列山珍则以其丰富的种类和独特的风味受到人们的喜爱松茸虫草等珍贵菌类不仅味道鲜美，还具有很高的药用价值，是大凉山特有的珍品圆根酸菜和盐源苹果干则是当地的特色小吃，酸甜可口，营养丰富，深受人们喜爱苦荞茶和雷波青茶则以其独特的口感和丰富的保健功效受到众多茶友的喜爱这些特产不仅；凉山彝族特色小吃有什么 酸菜坨坨鸡酸菜坨坨鸡由会东县彝族自制酸菜土鸡等为原料做成，其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡”其汤酸咸适度，口感甚佳，酒后饮之可解酒及除油腻喝汤所用的勺子系木制，彝人称作“马食子”，一般为一人一只，也有同桌共用一只的情形荞麦粑马叫荞麦粑；辣子鸡四川川菜中的招牌菜，来源于大凉山地区的彝族风味，口感香辣浓郁，带有一股刺激的麻辣味道，入口爽滑有弹性，又带着酥脆感夫妻肺片四川川菜中的一种冷盘菜式，口感爽脆鲜香，制作流程复杂，是川渝地区的传统小吃之一水煮鱼源于川西山区渔民家庭，作料丰富，鱼片滑嫩可口，豆芽鲜香爽口；大凉山的美食同样令人期待酸汤鱼是当地的传统美食，以鱼肉和酸菜煮成，酸辣可口炒鸡杂则是用鸡肝鸡肠鸡心等杂碎炒制而成，鲜美可口酸辣土豆丝则是一道口感酸辣的小吃，具有浓郁的地方特色大凉山不仅自然景观丰富，还拥有深厚的文化底蕴和独特的民俗风情，是一个值得探索的地方；1大理乳扇沙琪玛 去云南旅游的朋友肯定可能吃过这种沙琪玛，是用云南大理的特产乳扇为原料制成的，吃起来有一股浓浓的奶香味这种乳扇沙琪玛的味道比普通沙琪玛更甜一些2四川大凉山沙琪玛 是用大凉山上的小麦粉做成的，吃起来有些杂粮的味道虽然口感方面比传统沙琪玛要粗糙一些，不过吃起来也别有。
2、自贡冷吃兔这是国家地理标志保护产品，色泽鲜亮爽口不绵麻辣回甜主要食材是兔肉，炒制加工后制作为麻辣兔丁，冷却后味道更好南溪豆腐干质地细腻富有弹性咸淡适口，是豆腐干界的翘楚以优质大豆水磨提取豆浆后制成白胚，然后加入多种配料卤制，再烘烤冷却后拌料调味而成大凉山山；凉山豆腐凉山豆腐是大凉山地区的一道特色小吃，选用优质黄豆为原料，经过浸泡磨浆滤渣凝固等工艺制作而成凉山豆腐口感细腻，豆香味浓郁，是大凉山地区的特色小吃之一酸辣土豆丝酸辣土豆丝是大凉山地区的一道家常菜，选用当地的土豆为原料，切成丝状，加入辣椒醋等调料炒制而成酸辣土豆丝；大凉山山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可以直接吃，也可用于制作糖果及糕点其他特色零食 狼牙土豆将土豆切成波状条，油炸后拌上佐料，现炸现卖，口感香糯，味道醇香天池藕粉以四川省资阳市乐至县天池的莲藕为原料制成，色泽微黄，呈小颗粒或粉末状，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，口感滑润；自然风光西昌以其壮丽的自然景观而著称您可以攀登巍峨的佛顶山，观赏神秘的爱情树，或是探访气势磅礴的大凉山群峰在这里，您不仅能够进行登山和徒步旅行，探索大自然的奥秘，还能观察到当地特有的植物和动物，享受与自然界的亲密接触特色美食西昌的特色美食同样令人向往烤肉铁板豆腐和彝族的酸汤。
3、四川的特产非常丰富，包括但不限于以下几种1 食品类 四川泡菜属川菜系，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，开胃提神 大凉山雷波脐橙四川省凉山州特产，中国国家地理标志产品，品质优良 塔罗科血橙四川的特色水果品种，果肉鲜美多汁 郫县豆瓣成都市郫都区的特产，中国顶尖调味料之一，香味。
4、醉豆花嫩滑的豆花，搭配上醇香的醪糟和枸杞，每一口都是满满的幸福感，甜中带着一丝丝酒香，简直让人陶醉素烧大脚菇大凉山里的野生大脚菇，那可是自然的馈赠，配上独蒜和青椒，鲜香味美，每一口都让人感受到大自然的味道辣子鲫鱼西昌邛海的鲫鱼，那可真是鲜美无比，搭配上辣椒和花椒，香；南溪豆腐干 特点质地细腻，富有弹性，咸淡适口推荐理由南溪豆腐干是四川豆干中的佼佼者，选用优质大豆制成，经过多种工序加工而成其口感细腻富有弹性，咸淡适中，是素食爱好者的首选大凉山山核桃 特点松脆味甘，坚果味浓推荐理由大凉山山核桃以其果大壳薄仁肥味美的特点而著称不仅；二野山菌这里有种类众多的野山菌，如石灰菌青皮菌鸡枞菌奶浆菌南瓜菌松毛菌蘑菇等等经常食用野山菌可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品推荐菌竹轩酒楼大凉山盛产各种各样的菌类，它们有各种各样的做法，但是味道都非常的。
