川菜红烧羊肉的做法及配料大全

1、红烧羊肉做法和步骤 1准备原料川菜红烧羊肉的做法及配料，大料可以按个人家中所有增减放都可2羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟焯水后的羊肉捞出用流动的水。

2、配料冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜切片葱挽结料酒各适量 制作步骤 1将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约 红烧羊排 25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用 2。

3、炖羊肉就很容易川菜红烧羊肉的做法及配料了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老红烧羊肉火锅的做法羊肉先剁块大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油辣椒白酒。

4、羊肉650克 调料盐13勺葱1根姜3片干红椒3个枸杞适量胡椒粉12勺香菜2根 做法步骤1羊肉切块 2用水焯一下 3捞出控水，放入汤锅 4放入葱段姜片和干红椒 5倒入适量水 6盖上锅盖，慢火烫熟放入枸杞盐煲十来分钟7起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。

5、做法1把鸡蛋打入碗内搅散，青椒洗净去籽切成细丝2炒勺加七钱油，烧热把蛋汁炒成蛋花倒出原勺加五钱油，烧热下葱姜炒一下，放入青椒丝精盐翻炒几下，再放入蛋花和味素炒开，淋点香油即可食用 特点蛋花金黄，青椒脆绿，鲜嫩适口17溜肝尖 主配料猪肝，木耳冬笋青菜 调料味素三钱。

6、首先介绍材料羊肉盐羊肚羊肝葱蒜醋辣酱生姜 制作步骤一只2岁揭羊分成68块，清水洗干净，放进木桶锅加太湖水适量，大火煮开，2分钟后，把羊肉取出在太湖水没有太湖水就用隔夜的自来水中清洗干净清除所有的小血块，会影响汤的颜色与羊膻味，漂去汤上面的浮沫，清除锅底。

7、酸辣红烧羊肉 酸辣红烧羊肉以酸辣入味，是湖南菜的特色成菜汤汁稠浓，肉质软烂，酸辣鲜香 原料 主料鲜羊肉1000克 配料酸泡菜50克，香菜50克 调料鲜红椒25克，红干椒5只，羊肉汤500克，青蒜25克，葱结15克，姜片15克，绍酒50克，酱油30克，湿淀粉50克，味精1克，精盐1克，芝麻油15克，熟猪油75克。

8、叫花鸡的制法与周代quot八珍quot之一的quot炮豚quot相似，quot炮豚quot就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜2东坡肉，又名滚肉东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜东坡肉在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的3。

9、香辣羊蝎子主料羊蝎子1根调料葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，朝天椒适量，陈皮适量，孜然适量，草果适量 请点击输入图片描述 香辣羊蝎子 香辣羊蝎子的做法 1羊蝎子剁成块，洗干净，放入冷水锅里中火煮，让血水滤出来，不停的撇去浮沫2关火，把锅里的水倒出来，然后放水龙头。

10、1无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝皮很薄，里面的肉很大，超级结实吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美真的超级好吃2无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁3玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。

11、牛羊肉主要是红烧羊肉辣羊的蹄子和手抓着同时，甘肃也是水果大产区黄河蜜瓜白兰瓜肉厚汁多味甜软梨口味独特，热冬果是冬天的常备饮品兰州有两条著名的美食小吃街，一条是张掖路步行街上的大众巷，马齐鲁牛肉面杜记甜食等多家著名餐厅都在大众巷还有正宁路的回民街夜市，奶蛋糊和羊肉烧烤很有名。

12、酸辣红烧羊肉 菜系及功效湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 工艺红烧 口味酸辣味 特色成菜汤汁稠浓，肉质软烂，鲜香可口 主料羊肉肥瘦1000克 辅料泡菜50克，青蒜25克，辣椒红尖25克，淀粉蚕豆20克， 盐白菜爆鸭舌 点击812 菜系及功效川菜 滋阴食谱 水肿食谱 胃调。

13、比如红烧三鲜面筋老鸭煲炒面筋等等如果元旦去杭州，一定要尝尝这个孙权面筋5杭州酱鸭 杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食杭州酱鸭的制作工艺非常精良需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱白糖等配料经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。

14、3南长街quot小峰夜宵quot的骨头堡，汤的配料很古怪，鲜美得想把自己的舌头 也吞了 4川菜馆汽车西站旁，特色比较正宗口味的川菜川菜红烧羊肉的做法及配料！ 5粥天地酒家，五爱路嘉和广场 6荣巷的308部队对面内江饭馆川菜好吃店脏点，腊肠无锡绝无仅有 的 7啤酒苑的“啤酒鸡” 8 水上明月也不错，环境超好，有点秋水连。

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16、1把羊肉和胡萝卜一起烧，能去掉羊肉的膻味这样做的烧羊肉，不会感觉油腻，还能提高羊肉的食用价值2在烧羊肉里放些桔皮红枣或杏仁，能去掉膻味加入少量的绿豆，也有这样去腥膻的效果3可用清水白煮羊肉，吃的时候放进蒜和一些稀辣椒，也就是辣椒油或是辣椒面搅拌成的稀糊这能减去。

17、店，里面有个羊肉煲特色菜，特香，连我这个不吃羊肉的人都觉得好吃，而且里面的 菜都很便宜，味道也不错 62南方泉街上有家店，连名字都没有，生意却很好店里出售蛤蟆肉， 红烧白烧，味道很好，吃了一次还想吃 63塘南路上的红兴饭店，不错 64忆江南，冷菜里面的拌菜味道比一般饭店的好，好多菜都挺辣。