艾叶糍粑的做法大全图解

1准备用料糯米粉花生米红砂糖白糖花生油2新鲜的艾叶水煮一遍艾叶糍粑的做法大全，再好加点小苏打粉一起煮3煮好的艾叶挤干多余水份切切碎，大的艾叶梗可以直接去掉加点水煮烂后倒入 适量的糯米粉加点白糖搅拌成面团4揉面团中途再加一些白糖，包的时候加入自己喜欢的馅料，或者直接做无馅版的。

1新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量2每年35月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃艾叶糍粑的做法大全了采摘艾草的嫩芽3清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可然后冷水冲洗后沥干水分4把煮熟的艾草用刀。

1准备好所需材料糯米粉花生米红砂糖白糖花生油2将新鲜的艾叶放入水中煮沸，可加入少量小苏打粉以增加艾叶的香气3煮好的艾叶去水分后切碎，较大的艾叶梗可去除将艾叶加水煮至烂熟，然后倒入适量的糯米粉和白糖，搅拌成面团4在揉面团过程中，可适量加入白砂糖包制时可加入。

艾叶糍粑的正宗做法如下准备原料糯米粉500克生粉100克艾草400克白糖300克花生300克芝麻200克处理艾草采摘艾草的嫩芽，清洗干净将艾草放入锅中加水煮开，煮到艾草可以用手捏碎的程度捞出艾草，用冷水冲洗后沥干水分把煮熟的艾草剁碎或用榨汁机打碎和面在干净的盆中加入剁碎的。

艾草糍粑怎么做用料艾叶300克，糯米粉400克，粘米粉100克，白糖，豆沙馅，梅菜猪肉馅艾叶糍粑的做法1艾草去梗取叶，清洗干净，然后放在开水中汆烫一下，让艾叶均匀受热2烫过的艾叶捞起，放入冷水中，过两遍冷水，捞起，沥干水分3白糖里面加入适量水，然后放入锅里煮开，糖化后晾到不烫手。

1准备用料糯米粉1000克艾叶约300克白萝卜半根香菇10朵白糖50克肉馅700克2新鲜摘回来的艾叶洗干净，像洗青菜一样3放到高压锅里，水差不多淹没叶子就可以艾叶糍粑的做法大全了，用手压一下，不用一定淹过叶子的，因为高压锅很容易就煮好了艾叶糍粑的做法大全我按煲汤健，半小时左右就煮好了4高压锅在煮。

制作艾糍粑的第一步是处理艾叶将新鲜艾叶去梗留叶，仔细洗净后投入沸水中煮约15分钟，煮至叶子软化随后捞出，用清水多次冲洗并浸泡两天，以去除艾叶的苦涩味两天后，将艾叶抓干水分，放在砧板上细心剁碎，直至成为细腻的泥状接下来，准备适量的糯米粉，将剁碎的艾叶与糯米粉混合，揉至面团能够成。

1艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时2泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团3花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入。

做法1将艾草粉和细砂糖混合，倒入开水搅拌均匀2将艾草汁加入到糯米粉和澄面中，放入猪油，搅拌均匀，揉成光滑的面团3分成份量相同的剂子，大约每个40G4蛋黄碾碎待用蛋黄不用碾得过碎，稍微留点颗粒状就好5把碾碎的咸蛋黄和肉松混合搅拌均匀，色拉油一点点慢慢加，把所有食材拌匀。

制作美味的艾叶糍粑，关键在于艾叶的处理和面团的揉合下面是艾叶糍粑的正宗做法首先，准备所需的材料糯米粉500克生粉100克艾草400克白糖300克花生300克芝麻200克1 将艾草清洗干净，放入锅中煮2分钟2 煮好后，将艾草捞出，沥干水分，然后将水分去除3 将艾草加入适量的白糖。

小提示加粘米粉主要为了中和一下糯米粉的黏性，成型和口感都会比较好，如果不加做出来的糍粑就会比较软，很容易烂5将准备好的花生炒熟，去掉花生皮，再放到保鲜膜里面捣碎，再加入等比例的白糖，搅拌均匀做成花生白糖馅，喜欢其它馅料的朋友，可以根据自己口味更换6准备一些大盘子，在上面刷上一。

艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异艾叶糍粑口感柔软爽滑，同时艾叶具有保健作用那么艾叶糍粑怎么做好吃1将新鲜的艾叶去梗只要叶子，洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右煮软一些可以剁得更碎，捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶。

制作艾叶糯米团，首先需要准备糯米粉1000克新鲜艾叶约300克白萝卜半根香菇10朵白糖50克以及肉馅700克这一传统美食不仅口感独特，还蕴含了丰富的营养价值将摘回来的新鲜艾叶洗净，如同清洗蔬菜一般细心处理随后，将艾叶放入高压锅中，加入适量的水，以几乎覆盖叶子为宜，无需过多水分选择。

艾叶也是一种草药，可以去寒温经有保健的作用它有一种奇特的香味，采摘来做艾叶糍特别好吃，口感柔软，清香软糯，爽滑，很受大众喜爱的一种口味入秋后的艾叶很少见了，今天周末在野外田边正好被我遇见了一块绿油油的艾叶，高兴地采摘了一把艾叶回来做艾叶糍粑艾叶糍粑有很多种做法，可以蒸了。

1食材准备采摘新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，根据个人口味添加白糖，以及1张芭蕉叶和适量红糖2最佳采摘时机艾草在3月至5月期间生长最为茂盛，此时采摘的艾草嫩绿，最适合制作艾叶糍粑首先，要采摘艾草的嫩芽3处理艾草将采摘回来的艾草清洗干净后，放入锅中加水煮沸，煮至。

步骤三将澄粉糊和白砂糖加入糯米粉中，边倒入艾草汁边搅拌，直至无干粉，用手揉搓至面团表面光滑步骤四将面团分割成每个45克的球状，红豆沙分割成每个25克的球状步骤五取一面团压平，放入一个红豆沙馅，再次搓圆步骤六将艾叶糍粑放入蒸锅中，中火蒸约10分钟步骤七蒸熟后，取出放置。

将艾叶挤干水分，放在砧板上剁成碎末，尽量剁得细小4准备糯米粉，将剁好的艾叶碎与糯米粉混合，搅拌均匀至糯米粉能够成团而不散开即可5使用包棕榈叶或竹叶，剪成小块作为垫子，将艾糍粑放在上面然后将艾糍粑放入锅中，通过隔水蒸的方式蒸约1015分钟6蒸熟后，即可享用艾叶糍粑。

艾草糍粑的制作过程十分讲究，首先需要准备艾叶糯米粉和粘米粉艾叶洗净后，放入大锅中，加入少量碱，保持中小火，让水微开，用筷子轻轻搅拌，直到艾草变青黝黝，用手掐艾梗，直至易断，即可关火煮艾草时不要盖锅盖，以免艾草变黄，色泽不鲜亮煮制过程中加碱可以去除艾草中的苦味捞出艾草。