茄子的吃法和做法大全视频一

茄子是一种非常多功能的食材茄子的吃法和做法大全视频，它不仅味道鲜美，而且营养丰富以下是几种简单的茄子吃法一清炒茄子 准备材料茄子大蒜小葱食用油盐制作步骤茄子洗净切条，大蒜和小葱切碎锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，再加入茄子条翻炒茄子炒软后加盐调味，撒上葱花即可出锅特点清炒茄子。

第一步准备食材长茄子2根肉末60克蒜适量茄子最好选择细长，切开后没有籽的嫩茄子第二步把茄子切成长条蒜切末备用第三步往茄子中放入1勺盐拌匀，然后腌制10分钟腌好后，将多余的水分挤掉用盐或盐水腌制一下茄子，一来可以去除茄子的涩味，也可以防止茄子在蒸的时候变。

1 盐腌脱水法 茄子切滚刀块，加1小勺盐拌匀腌10分钟，挤干水分去涩味且减少吸油老厨说盐腌后茄子细胞收缩，后期烹饪更易吸汁不油腻2 干煸代替油炸 平底锅不放油，直接倒入茄子中火煸炒至微微焦黄变软后盛出激发出茄子香气详细步骤1 炒肉末 热锅冷油，下肉末快速划。

主食材紫色长茄子，一根半，红椒13个配料蘸汁蒜粒3粒，糖2勺，盐半勺，生抽1勺，料酒1勺，玉米油20毫升步骤1茄子清洗干净，去掉柄和尾部，然后切成合适长短的段状再对半切开，码入盘中蒸锅里加入冷水，码好的茄子放入蒸锅，冷水上锅，开大火蒸15分钟左右步骤2蒸茄子期间，可以。

茄子的最佳吃法因人而异，因为每个人的口味偏好和营养需求都不同不过，以下是一些被广泛认为美味且健康的茄子吃法肉末茄子 特点软烂入味，可口不油腻，省油健康做法先将茄子蒸熟，再与炒好的肉末混合，加入调料翻炒均匀这种做法既保留茄子的吃法和做法大全视频了茄子的营养成分，又减少茄子的吃法和做法大全视频了油脂的使用凉拌手撕茄子 特。

高盐做法如重酱烧制腌制茄子，钠含量超标小知识茄子的营养亮点 维生素P芦丁增强毛细血管弹性，预防高血压和动脉硬化茄碱龙葵素发芽或变绿的茄子。

茄子塔将茄子切片，与番茄芝士香草等层层叠加，烤制成塔状，外表美观，口感层次丰富茄子汤将茄子切块，与土豆西红柿等蔬菜一起煮成汤，加入香料调味，是一道简单健康的汤品以上这些吃法都能够让长茄子的风味得到充分的展现，同时也能够根据不同的烹饪方法，适应不同人群的口味和需求长茄子。

做法1 茄子切条蒸5分钟或微波炉高火3分钟软化2 热油炒香肉末，加豆瓣酱姜蒜末炒出红油，放茄子翻炒3 加2勺水生抽1勺糖和醋，小火焖2分钟，勾薄芡出锅特点蒸过的茄子少油，酸甜微辣超下饭3 蒜泥茄子凉拌材料长茄子2根蒜5瓣香油1勺生抽2勺醋。