川菜和湘菜的主要区别

川菜和湘菜川菜湘菜有什么区别的确都以辣著称那么同样是辣川菜湘菜有什么区别，到底两者有什么不同？湘菜是酸辣咸香川菜是麻辣鲜香管它是什么菜，只要好吃不；部分川菜还勾芡，这种让菜品看起来颇为浓郁，不过勾芡这种手法在湘菜里面并不多见川辣和湘辣有什么区别说到辣，民间一直有种。

有的人说湘菜把川菜拉下马？有的人疑惑它们的区别到底在哪？ 湘菜有很多家常菜品，如辣椒炒肉剁椒鱼头红烧肉农家小炒。

川菜和湘菜的主要区别

1、川菜和湘菜都以麻辣著称，乍看之下似乎很相似这就是为什么美国人对他们之间的差异感到困惑这种困惑的根源在于湖南菜是如何。

2、顺便科普川菜和湘菜的区别简而言之，川菜是“麻”辣湘菜是“酸”辣有没有被川菜湘菜有什么区别我的博学吓到求别打脸，其实这都是浦发信。

3、湘菜已经比川菜创新走得更远了比如说费大厨和炊烟时代，各自 你的川菜跟别的川菜有什么区别？你符合现在消费者的消费预期吗。

川菜跟湘菜的区别是啥

1、在川西红的菜单上竟然是推荐的四星招牌菜，想试试有什么不同 “从菜单上来看，川西红潇湘行有川菜和湘菜两种菜系，湘菜的加。

2、川菜和湘菜在口味上最大的区别就是，川菜更多的是麻辣，湘菜更多的是香辣湘菜相比较于川菜，更加注重于食材的相互渗透，川菜。

3、于是讨论起湘菜和川菜的区别来了湘菜是我国八大菜系之一，川 湘菜有“三偏”一是偏重辣厨师们炒菜时，总会顺手往锅里洒。