大理有啥小吃特色

大理乳扇大理有啥小吃，奶香浓郁大理有啥小吃，口感细腻，是不可多得的乳制品佳品喜洲粑粑，外皮酥脆，内馅丰富，甜咸适中，深受喜爱雕梅锅巴油粉，独特的酸甜口感，搭配脆口的锅巴，让人欲罢不能大理饵块，蒸熟切片，佐以酱油芝麻酱辣椒油，香气扑鼻，是地道的云南小吃大理凉鸡米线，鸡肉鲜嫩，米线滑爽，凉爽可口。

砂锅鱼选用祥云砂锅炖煮洱海弓鱼黄壳鱼或鲤鱼，搭配多样配料，鱼嫩味美，被誉为“十全大补”的佳肴，是品尝大理美食的一大乐趣木瓜鸡源自云龙县，以当地特产酸甜木瓜烹制，汤清肉香，无油腻感，吃完后令人神清气爽弥渡卷蹄拥有500多年历史，选用优质猪肉和天然香料制成，曾列入宫廷菜单。

大理乳扇大理乳扇是云南大理的特色奶制品，主产于大理州洱源县它以牛奶为原料，经过凝固拉抻卷制而成，形状如折扇乳扇可以生吃干吃油炸煎烤，也可以作为烹饪材料用于制作三道茶等饮品雕梅雕梅是大理白族的传统美食，也是云南较具代表性的特色小吃之一雕梅采自春天的青梅，在上面。

大理特色美食小吃有哪些1 刻梅花扣肉这是大理白族的传统美食，工艺繁复，与牡丹肉相融，梅花香味浓郁，肉质细腻，肥而不腻，独特的风味令人回味无穷2 扎辫子卷蹄少数民族的传统美食，色香味俱佳，制作独特，味道鲜美，带着酸味，风味独特，口感爽口3 吹肝脏吹肝脏的做法独特，用麦秆吹。

卤饵是由饵块制成的小吃，经过卤制后口感软糯，味道鲜美搭配各种调料，让人回味无穷雕梅作为大理白族的传统小吃，以新鲜梅子为原料，经过精心雕刻和腌制而成酸甜可口，口感独特烤乳扇则是大理特有的奶制品小吃以新鲜牛奶制成，烘烤后表面金黄酥脆，内里软糯搭配甜酱或咸酱，别有一番风味凉。