家常豆角炒肉的做法步骤

点击查看大图 看湘菜豆角炒肉的做法，这么多油炒出来，把油里的渣过滤掉，留；家人们，今天必须给你们安利一道超绝的湘菜湖南酸豇豆炒腊肉！这道菜简直是湘菜里的“宝藏美味”，没吃过的一定要尝试。

需要先把酸豇豆处理干净，切成小粒状，然后锅烧热，里面添加适量的油，把生姜放进去翻炒，再加入豆豉，加一些郫县豆瓣酱，小火慢慢的翻炒一下，肉末放进去，大火快速翻炒均匀，把肉里面的水分尽量的炒干，一些酸豆角放进去，然后再加入适量的白糖调味，加入蚝油以及撒上一些葱末，炒均匀就可以吃湘菜豆角炒肉的做法了酸。

家常菜豆角炒肉的做法

1、酸豆角炒肉，堪称湘菜中的灵魂酸辣 CP首先，准备好酸豆角，酸豆角的腌制是这道菜的灵魂所在，经过时间的发酵，豆角变得酸爽。

2、口味长豆角新开的湘菜馆，太原的湘菜已经是继火锅烤肉之后最卷的赛道，他们主打不预制，至少主推菜品确实现炒现做，口味长豆。

3、酸豆角炒肉这道菜选用酸豆角和猪肉，炒制时加入辣椒葱姜等调料，味道酸辣可口，肉香四溢吃一口酸豆角炒肉，再配上一口米饭，酸辣的味道让人胃口大开红烧肉这是一道非常经典的湘菜，选用五花肉，炖煮至肉质酥烂，味道鲜美吃这道菜时，我会把红烧肉的汤汁拌在米饭里，让米饭充分吸收红烧。

4、1740湘菜辛辣诱人，只看上一眼就能勾起人满满的食欲孔晨做的这道过江鱼看似是道大菜，其实做法相当简单各种辣椒的组合给。

5、1首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯23分钟，切片或者段2起锅，倒入火麻油3油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒4猪肉炒至变白，盛出备用5锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒6四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一。

6、需要的食材 豆角五花肉生抽大蒜盐大葱干红辣椒 做法步骤 1豆角清洗干净，摘成段 2五花肉切片，蒜拍碎。

7、做法1 排骨洗净，用生抽料酒盐糖腌制30分钟2 将腌制好的排骨摆放在蒸碗中，加入姜蒜剁椒3 放入蒸锅，大火蒸40分钟即可这些菜谱涵盖了湘菜中的经典菜肴，既有辣味十足的剁椒鱼头辣椒炒肉，也有风味独特的腊味合蒸毛氏红烧肉湘菜的特点是重油重辣重味，适合喜欢重口味的。

家常豆角炒肉的做法步骤

1、正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的接着要准备一些肉，肉一般要切成肉末，在炒酸豆角之前应该先把肉末炒熟，然后再锅中放入小米辣和葱花等调味料翻炒均匀很多人可能会非常的疑惑。

2、那种腊肉的浓郁香气和豆角的清香混在一起，简直是绝配！这不，刚做完这道菜，一家老小就把盘子舔得干干净净，连汤汁都不放过。

3、用最简单的做法来保持猪肉的原味，除了酱油外不再放任何的酱料 好吃的湘菜还有超多像它，还有这个，还有那个茄子烧豆角啊土家。

4、第一步酸豆角用清水泡至20分钟去除咸味第二步酸豆角改刀切丁，猪瘦肉改刀切小丁，葱姜蒜改刀切碎待用第三步酸豆角丁下开水锅焯一下捞出控干水分下面开水炒啦，热锅凉油加入葱姜蒜末炒出香味，加入泡椒末煸炒下猪肉丁炒至变白后沿锅边倒入适量料酒酱油，加入酸豆角快速翻炒出锅汽。

5、干豆角炒腊肉如果豆角很干，提前用水泡小半天，炒之前沥干然后切段或者碎末都可以腊肉一块，最好是有肥有瘦的蒜苗几根喜欢吃辣就配2颗指天椒 腊肉切成块，肥的瘦的分开，先把肥的下锅小火炼出油这个菜需要的油要多点，少了不好吃如果油不够就加食用油再放瘦肉，然后放酱油姜。