长垣名吃游转

1、葛记焖饼长垣名吃，传统名吃长垣名吃，始于清末，饼是软面烙制长垣名吃的千层饼，切成长条备用坛子肉用带皮五花猪肉青菜铺底，饼条和坛子肉加上高汤焖制，味道独特蔡记蒸饺，源于河南长垣县蔡士俊先生长垣名吃的宫廷料理，皮薄微黄，色泽光亮，馅饱透明，造型美观，灌汤流油，是豫菜系的代表作铁锅蛋，清末始创的特色菜，特制。

2、获嘉酱菜获嘉县有着丰富的酱菜制作传统，其酱菜色香味俱佳，是新乡地区的传统名吃长垣豆腐干长垣县的豆腐干以其独特的制作工艺和口感而著称，是当地的特色小吃辉县柿饼辉县的柿饼是用当地特有的柿子品种制成，自然晾晒，味道甘甜，营养丰富新乡牛肉新乡牛肉以其肉质鲜嫩口感滑爽而闻名，是。

3、蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街头，为长垣名吃了养家糊口，在朋友的帮助下，在北京前门外开一小饭馆，经营蒸饺馄饨，生意倒还红火几年后，蔡士俊携家眷辗转来至郑州蔡士俊去世后，其子蔡永泉继续父业，并于1949年迁德化街继续。

4、葛记焖饼是当地的传统名吃，源于清代末年这种饼与特制的坛子肉和青菜一起焖煮而成，饼采用软面烙制，切成条形，坛子肉则是带皮五花猪肉焖饼制作时，先铺上青菜，再放上饼条和坛子肉，加入高汤稍焖即可蔡记蒸饺是河南省郑州的传统小吃，属于豫菜系创始人是河南长垣县蔡士俊先生，他在北京皇宫。

5、一卷尖卷尖是河南新乡的传统名菜，是用猪五花肉鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒二红焖羊肉红焖羊肉是河南省新乡市的特色名菜，将羊肉红枣枸杞辣酱胡椒粉等食材和调料一起。

6、蔡记蒸饺是郑州的一道传统特色小吃，创始于河南长垣县，后传入郑州方中山胡辣汤是郑州风味小吃之一，汤味浓郁汤汁黏稠，香辣可口，是北方早餐中常见的传统汤类名吃烩羊肉是河南省郑州市登封市的特色小吃之一，在河南省内广泛流传，是河南名吃羊肉系列的一大特色回郭镇肉合是巩义的特色小吃。

7、像新乡当地的一道浆面条就是一个名吃，在当地还是挺受欢迎的，还有红焖羊肉，鲤鱼焙面，延津火烧，封丘卷煎，新乡烧鸡，都是当地的小吃，还有就是道口烧鸡虽然是安阳的小吃，但是因为新乡和安阳离得比较近，所以说新乡的道口烧鸡也是挺多的新乡还是有好些 美食 城的，像前几天去新乡玩，路过一个购物超市胖东来，进入之后就。