大盆莲藕的做法湘菜窍门

白糖醋 步骤一 莲藕去皮大盆莲藕的做法湘菜，切成薄片放入清水中洗去淀粉 步骤二 锅内烧开水大盆莲藕的做法湘菜，把莲藕焯熟捞出，放入冷水中过凉 步骤三 碗中放入辣椒粉，芝麻浇入热油，搅拌一下，再次浇入热油，花生砸成花生碎 步骤四 莲藕控去多余水分，放入盐味精白糖醋倒入红油花生碎搅拌均匀，装盘撒上小米辣即可；主料焯过水的排骨适量新鲜莲藕适量 辅料食盐少许胡椒粉适量花雕酒适量葱末适量生姜几片 步骤1 起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒2 排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下3 干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内。

做法莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦捞出藕片，沥干多余的油锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油放入藕片，加入生抽，翻炒均匀放入；红油莲藕是一道湘菜，所以它的口味是偏辣的红油莲藕的制作方法并不麻烦，首先准备食材，莲藕葱蒜与各种调料把莲藕洗净切片，放到凉水里浸泡，去除表面的淀粉然后准备配料，将葱切成葱花，大蒜剥皮压成蒜泥，把这些准备好就可以开始烹饪大盆莲藕的做法湘菜了锅里烧水，等水开之后下入切好的藕片，慢慢煮熟，这个。

湘菜可是超级美味的呢，下面是5种湘菜食谱的家常做法，赶紧学起来吧湘乡回锅藕 材料莲藕芹菜小米椒蒜辣椒酱生抽油生粉做法莲藕洗净切片，汆烫后撒生粉抓匀，再炸至表面微焦锅中留油炒辣椒酱，加入藕片生抽翻炒，最后放入小米椒蒜片和芹菜炒两分钟就好啦凤尾腰花 材料；直接将干辣椒花椒放入菜油中，炸出香味来，然后备用，再将连菜洗干净，放入锅中加入红油爆炒，然后加出锅，加上香油，喷上辣椒水，一盆美味的红油连菜横空出世这是最正宗的湖南做法了。

大盆莲藕的做法湘菜怎么做

1莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片 2汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟 3捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀 4锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦 5捞出藕片，沥干多余的油 6锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油 7放入藕片，加入生抽，翻。

藕圆子是一道非常美味的传统湘菜，下面是一种简单的做法材料 莲藕500克 粉丝适量 猪肉馅150克 葱姜蒜适量 酱油适量 盐适量 白胡椒粉适量 料酒适量 鸡精适量 花椒粉适量 鸡蛋清适量 生粉适量 水淀粉适量 食用油适量 步骤。

红油莲藕片的做法详细介绍 菜系及功效湘菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 高血压食谱 贫血食谱 口味红油味 工艺腌 红油莲藕片的制作材料主料莲藕150克 辅料辣椒红，尖5克，大蒜白皮5克，香菜5克 调料白砂糖1克，辣椒油10克，香油5克，盐2克，味精1克 教您红油莲藕片怎么做，如何做红油。

大盆莲藕的做法湘菜窍门

1、1 主料经过焯水的排骨适量新鲜莲藕适量2 辅料少许食盐适量胡椒粉适量花雕酒适量葱末几片生姜步骤1 热锅加油，至七成热时，放入姜末爆香，随后加入排骨，用大火翻炒2 炒至排骨表面略显金黄色，喷入适量花雕酒，放入姜片，翻炒几下3 盖上锅盖，焖煮5分钟后，倒入烧。

2、红油莲藕属于湘菜传统菜系，是湘菜的代表之作，颜色鲜亮，味道香辣爽脆，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康红油莲藕的制作方法 做法一材料莲藕，味精2克，蒜5克，花椒1小撮，生抽适量，香酱适量，香油少许，小葱5克，辣椒油适量，白糖2克。

3、切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色锅里放入适量清水烧开注意不要用铁锅，很容易让藕片变色，滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，放进开水锅焯烫一遍时间不要太长，否则藕片会失去脆爽的口感，藕片放进去，变成透明就好了，捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里3瓣大蒜去皮洗净剁成。

4、红油莲藕的做法 1将辣椒面放入碗中2放入适量的芝麻3加上一小勺盐4锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊5花生捣成花生碎6藕削皮洗净7将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉8锅。

5、湘菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的特点而闻名下面是一碗香的湘菜的做法材料猪肉豆腐皮莲藕木耳辣椒葱姜蒜盐鸡精料酒生抽老抽糖香油步骤将猪肉切成丁状，加入盐鸡精料酒生抽老抽糖香油腌制10分钟豆腐皮切成小块，莲藕切成片状，木耳泡发后切成小块，辣椒切成细丝，葱姜。

6、只要想莲藕焯一下，再加一些调味料就可以了莲藕熟吃的话，属于温性的食物，具有和好的健脾开胃老人儿童等人群食用这道红油莲藕采用辣油作为主要调料，搭配上芝麻花生碎等食材，不仅吃起来更加的富有口感，而且营养价值也大大提高了红油莲藕的做法 材料藕1节，食盐醋鸡精花生芝麻。

7、作为一个凉菜，一个下酒菜，总是那么讨人喜欢，脆脆的，酸酸的，辣辣的，透着甜，透着姜汁的味道随着初春的降临，咱们的日常的餐桌上也陆陆续续的添加了一些凉菜而藕就是咱们平时用于凉拌较多的一种食材，那么咱们把藕凉拌的好吃呢推荐一道美味的湘菜麻辣藕片如果你所在的城市也能买到这种。