葱油珍宝蟹的做法大全窍门

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1 处理珍宝蟹 将珍宝蟹洗净，用刷子刷去表面的污垢和泥沙剪掉蟹腿和蟹钳，用刀背敲裂，便于入味和食用揭开蟹壳，去除蟹腮和内脏，清洗干净后切成块状2 腌制珍宝蟹 将切好的蟹块放入碗中，加入适量的料酒姜片和少许盐，拌匀腌制10分钟，以去腥增香3 炒制葱油 锅中倒入适量的食用油；葱油珍宝蟹的做法 材料大闸蟹2只葱2根姜3片蒜3瓣花椒适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量香油适量橄榄油适量步骤将大闸蟹洗净备用葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末热锅凉油，放入葱花姜片蒜末和花椒，小火慢慢煸炒出香味加入适量的料酒，煮至料酒挥发加入适量的盐生抽老抽。

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以北京丰泽园饭庄的葱烧海参尤为著名，采取以浓色浓汁浓味融入海参的做法，把海参配以大葱烹调得色香味俱全以葱油和高汤。

葱油珍宝蟹做法1 将新鲜的珍宝蟹洗净备用2 准备葱姜蒜末，葱切成葱花备用3 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香4 放入珍宝蟹煸炒，加入料酒盐鸡精生抽老抽白胡椒粉糖清水烧开后转小火焖煮5分钟5 最后加入葱花煮一下即可。

酱油和葱油的香气交相辉映，鱼肉的细腻咸鲜却没有被掩盖，最重 最简单的做法，最能还原海鲜的鲜度，用海盐烤，不放多余佐料。

将大闸蟹放入锅中，煮至蟹壳变红，蟹肉变白即可将葱油珍宝蟹盛出，撒上葱花即可。

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呈现榄角玻璃大虾球颐和牛小排暹罗风味珍宝蟹年糕家烧闽 油焖春笋，用传统做法把春笋的鲜嫩和清香保留，满满的都是春天。