孔道生个人简历

师承川菜泰斗孔道生嫡系孔道生是荣乐园川菜孔道生的创办者蓝光鉴的得意弟子川菜孔道生，而荣乐园是1949年以前成都最好的餐馆，是传统川；而邓华东就是在成都餐厅拜孔道生的得意弟子川菜大师陈廷新为师，成为”南堂川菜“的传人从川菜的变迁就能看出，其是四川；孔道生19001985年，四川巴县人1962年经商业部批准命名为特级厨师荣乐园学艺，拜师蓝光鉴，白案师从蓝光荣，精于川菜红。

邓大师掌勺川菜四十余年，是川菜泰斗孔道生的嫡传徒孙邓大师常说的南堂川匠心，这回终于有机会体验到了！为了传统川菜的传承；其中就包括邓华东的师爷川菜泰斗孔道生在成都餐厅培训期间，邓华东得以系统地学习了高档宴席菜的做法，知道了南堂川菜的；邓华东出身厨艺世家，川菜泰斗孔道生的嫡传徒孙，川菜大师级人物这家餐厅的装修初看并不起眼，一楼是火锅店二层有几间中式包。

“孔道生精通川菜红白两案，尤其擅长筵席大菜和席点小吃的制作技术上不仅能继承发扬川菜传统，且能取各家之长，有所创新；二人均与川菜宗师之一的蓝光鉴同辈张松云孔道生曾国华毛齐成皆为荣乐园当家花旦，赖世华是来自枕江楼的烹鲜高手，杨志；人物介绍傅祖明国宝级川菜大师国家特级烹调师，江湖人称傅爷师承孔道生毛习成张怀俊等川菜大师，是川菜“少城派”鼻。