川菜的代表菜图片

川菜十大代表菜麻婆豆腐回锅肉夫妻肺片宫保鸡丁鱼香肉丝水煮牛肉东坡肘子蒜泥白肉樟茶鸭子开水白菜1麻婆豆腐属于川菜川菜代表菜图片的传统名菜川菜代表菜图片，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成川菜代表菜图片的一道家常菜麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆由于老板娘；1 麻婆豆腐这道菜以其豆腐的嫩滑和豆瓣酱辣椒花椒的麻辣味著称，是川菜中的经典之作2 宫保鸡丁以鸡肉为主料，加入花生米干辣椒等调料，口感麻辣鲜香，是川菜中的宫廷佳肴3 夫妻肺片牛肺或牛舌片与特制的辣椒油花椒粉等调味料搭配，呈现出麻辣鲜香的风味，令人回味无穷4。

宫保鸡丁是四川成都官府菜的代表菜，属于川菜系列，民间又称，宫爆鸡丁，宫保鸡丁中的“宫保”是指的清朝咸丰年间的太子少保“丁宝桢”，太子少保又称为宫保，所以这道菜是以丁宝桢的名号来定的菜名名菜典故由来，清代山东巡抚丁宝桢曾经调用数十名济南名厨，为其烹调各种名菜据说他宴请客人时；第10道鸡豆花，知道这个川菜的人应该不是很多，这道菜讲究的是“吃鸡不见鸡”“吃肉不见肉”，把荤料做成素的样子，也就是所谓的“以荤托素”它只是长得像豆花，实际上根本不是豆花，这个菜也是没有一点技术是做不成的一般要在正宗的大川菜饭店才吃得到十大经典川菜是哪十道菜相信很；中国八大菜系分别是鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜鲁菜起源于山东，口味咸鲜，浓油赤酱代表菜有葱烧海参糖醋里脊红烧大虾等川菜以麻辣鲜香著称，取材广泛，调味多变代表菜有回锅肉鱼香肉丝宫保鸡丁水煮鱼等粤菜发源于岭南，原汁原味，咸鲜清淡代表菜有；同时侧重于川菜中的宫廷菜府邸菜等高档菜品，通常都是典故百出，讲究川菜中的上品精品基本都集中在被称为川菜之王的上河邦荣派四川小吃作为川菜的重要组成部分，大多聚集在这里代表菜水煮白菜麻婆豆腐川式猪肉宫保鸡丁米粉蒸肉青城山白果炖鸡夫妻肺片蚂蚁树蒜泥白肉芙蓉鸡片。

1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜四川十大经典名菜2夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华张。

图片来源于网络 水煮鱼水煮鱼差不多是每个饭店里都会有的一道菜，不过要想吃正宗的水煮鱼的话，一定要去比较正宗的川菜馆，它鱼肉鲜嫩，口感滑嫩油而不腻，想起来便让人流口水，而水煮鱼的味道好还关键真是取决于猫叫，辣椒等原料的质量，鱼肉本身就吃起来很鲜美，而做成这种麻麻辣辣的味道，也很。

一水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉嫩滑 水煮鱼作为川菜的代表作，以其麻辣鲜香的滋味享誉中外新鲜活鱼片成薄片，下锅烫熟，再浇上热腾腾的红油汤汁鱼肉嫩滑紧致，麻辣鲜香在口中交织，刺激着味蕾，让人回味无穷二麻婆豆腐家常美味，豆腐入魂 麻婆豆腐是川菜中的家常菜，但其味道却一点也不逊色。