北京最有特色的小吃

北京特色小吃种类繁多北京北京特色小吃，以下是一些著名北京北京特色小吃的北京小吃爆肚儿将羊肚或牛肚切成丝北京北京特色小吃，用热水快速焯熟北京北京特色小吃，蘸着芝麻酱等调料食用，口感鲜美炒肝儿以猪肝和大肠为主料，加入蒜汁酱汁等调料炒制而成，是北京地道北京北京特色小吃的早餐之一炸灌肠儿将淀粉制成的灌肠切片，油炸后外酥里嫩，蘸蒜汁食用，独具风味卤煮以。

1 老北京炸酱面这道美食被誉为“中国十大面条”之一制作时，先将面条煮熟，然后码上新鲜的蔬菜，最后浇上特制的炸酱炸酱面的面条口感筋道，炸酱味道咸香，蔬菜清爽可口，使其成为京城美食中的佼佼者2 炒肝炒肝的主要原料是猪大肠和猪肝将猪大肠和猪肝清洗干净后，切成适当大小，煮一锅。

茶汤是北京的传统小吃，味道香醇细腻，色泽杏黄清嘉庆年间都门竹枝词中就有记载“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”老北京人讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李1997年，北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤获得首届全国中华名小吃称号炒肝是北京特色小吃，历史悠久，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓。