川菜甜的菜

川菜川菜甜的基本味是咸甜麻辣酸五个而复合味则是由两个或两个以上的基本味组合而成，有家常鱼香麻辣怪味椒麻酸辣烟香荔枝五香香糟糖醋甜香陈皮芥末咸鲜椒盐蒜泥姜汁麻酱酱香煳辣红油咸甜和现在出现的茄汁共二十四种味型川菜五味基本味是咸川菜甜；酸味型则在醋溜大白菜中得到川菜甜了完美的诠释这道菜通过醋的加入，不仅提升了白菜的口感，还为其带来了清新爽口的味道，让酸味与白菜的脆嫩完美结合，成为了一道清新解腻的佳肴最后，让我们来看看苦味型苦瓜炒蛋以其独特的苦味与蛋的鲜香，为食客们提供了一种独特的味觉体验苦瓜的苦味与蛋的鲜甜。

传统甜烧白有8片肉四川九大碗之夹沙肉，也叫甜烧白甜烧白是一道四川的传统名菜，属于川菜主要食材是五花肉，糯米，豆沙将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌菜肴名称取名独特，吃起来鲜香甜糯丰腴形美，色泽红亮，咸鲜味浓，耙软适度，肥而不腻色感口感俱佳，深受当地民众喜爱川菜是中国。

川菜甜烧白

1、当然有了川菜虽然以麻辣著称，但还是有一些菜品是甜口的，糖粘羊尾玫瑰锅炸芙蓉肉糕八宝酿梨八宝锅蒸等等这些都是甜菜还有鱼香味型和怪味味型的菜品都是有甜味的菜亲，有的 糖醋排骨，干烧岩鲤干烧桂鱼鱼香肉丝宫保鸡丁，糖粘羊尾玫瑰锅炸芙蓉肉糕八宝酿梨八宝锅蒸。

2、川菜以其丰富的味型闻名，大致分为24个味型，包括麻辣红油胡辣酸辣椒麻家常荔枝辣香鱼香陈皮怪味蒜香姜汁芥末麻酱烟香酱香五香糟香等此外，还有咸鲜豉汁茄汁醇甜荔枝糖醋等味型这些味型中，有的是单一的，如麻辣酸辣，有的则是复合型的，如。

3、大荔枝味相较于小荔枝味而言，其甜味更为突出，酸味相对较轻这种风味同样适用于制作糖醋菜肴，例如糖醋鱼糖醋鸡等在制作过程中，通过增加糖的使用量并适当减少醋的比例，能够使得菜肴呈现出浓郁的甜味，同时保留适当的酸味，从而在口感上达到甜而不腻酸而不燥的完美平衡总的来说，川菜中的荔枝。

川菜甜口菜有哪些

复合味川菜在口味上讲究多层次多变化的复合味一道川菜往往融合了麻辣酸甜咸鲜等多种味道，使其口感丰富，层次分明这种复合味道的形成，得益于川菜烹饪技法的多样性，如炒炖煮蒸烧烤等，以及各种调料的巧妙搭配总之，川菜在口味上的特点是麻辣酸甜香鲜复合味等。