川菜馆调料都做什么比较好

1、四川菜系分为上河帮和小河帮川菜馆是什么调料，以成都和乐山为中心，各地风味虽有差异，但在西南地区和湖北地区广泛流传，并且在全国各地都有川菜馆川菜馆是什么调料的身影作为最具特色川菜馆是什么调料的菜系之一，川菜被誉为“百姓菜”，因其丰富的味型和多样的烹饪技法而备受推崇川菜风味独特，以复合味型见长，主要调料如辣椒胡椒花椒和豆瓣酱。

2、川菜主要调料就是麻辣，失去川菜馆是什么调料了麻辣就失去了川菜原味，但是川菜里主要调料就是豆瓣酱，其实好的豆瓣酱只是微辣，可以少量尝试，油爆过后的豆瓣酱只有香味而没有辣味，街上那些餐馆是特意加了辣酱提味，一般川菜馆都有三个档次的味系，分微辣及中辣和大辣，如果不吃辣可以选择微辣尝试 去九寨沟旅游那边的饮食都是辣的么。

3、其实很多所谓不同的味道仅仅是在一种或者几种调料放的多少不一的情况下产生的，非常微妙，这个要自己去慢慢体会了！ 每个人在餐厅点菜都有过这样的经历拿着菜单会问老板这到菜是什么口味？而老板会给你说有 香辣味麻辣味家常味 等多种味型其实 川菜中最常用的味型就只有这三种， 而不是提问者说的。

4、川菜馆的盖饭种类繁多，各具特色，其中有些盖饭因其独特的口味和制作工艺让人回味无穷以下是一些值得一试的川菜盖饭鱼香肉丝盖饭鱼香肉丝是川菜中的经典之作，将猪肉切成细丝，用泡椒蒜末姜末等调料炒制而成这道菜酸甜可口，带有浓郁的鱼香味，搭配白米饭一起食用，口感丰富，令人回味无穷。

5、四川在外开的川菜馆，对所用的特殊主辅料和调味品，也都是由四川运去的其目的还是为了维护真正的川菜的“正宗”蒜苗炒肉图1367工艺 炒特色脆嫩鲜香家常肉味主料蒜苗100克猪瘦肉200克肥五花肉100克操作 制法1 猪瘦肥肉切薄片蒜苗切段红椒切丝2 先把肥五花肉片下锅煸出油。

6、如今人民的生活标准越变越好，街头的饭店都是越开越大特别是如今一些年青人，许多全是月光族，除开平常工作以外，下班了的过程中都是会约着朋友一起聚一聚，聚会的过程中都是会挑选请客吃饭，点上一些大家都喜欢吃的菜6道去川菜馆必吃的小菜，全是四川菜的精粹，老总认为你也是当地人而谈起街头。

7、毛血旺是川菜中的一道大杂烩，主料包括毛肚鸭血黄鳝午餐肉等，配以大量的辣椒和花椒，汤汁麻辣鲜香，内容丰富，口感多样10 口水鸡 口水鸡是川菜中的一道凉菜，鸡肉煮熟后切块，淋上辣椒油花椒油花生碎等调料，口感麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，特别适合夏天食用兰州的川菜馆推荐川渝人家这家。