湘菜酒席菜单388至888

红烧猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 红烧猪蹄的制作材料 主料猪蹄750克湘菜酒席菜谱，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克红烧猪蹄的特色 味浓适口，肥而不腻教您红烧猪蹄怎么做，如何做红烧猪蹄才好吃1 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入湘菜酒席菜谱；8 紫铅橘菜蛋花汤紫菜提前泡发，鸡蛋打散锅中加水煮开，放入紫菜姜片盐，煮片刻后倒入鸡蛋，用筷子轻轻搅动形成蛋花，加入少许醋调味9 槐腊团炒藕片莲藕切片，锅中加水煮沸，放入藕片焯水，捞出控水锅中放油，加入蒜末干辣椒爆香，放入藕片翻炒，加入适量盐酱油醋调味10。

传统全家福菜是湘菜特色传统名菜之一，在中高档筵席上，常作为头菜上桌据传，在公元前200多年，秦始皇听信湘菜酒席菜谱了丞相李斯的谗言，大举焚书坑儒儒生方财被迫与妻儿离别，流落他乡数年后，秦二世登基，谁知两年前家乡发了一场罕见的洪水，妻子儿女不知流落何方欲轻身自杀，被渔夫所救渔夫告诉他湘菜酒席菜谱；冬季菜谱家常菜做法湘菜菜谱 一家常湘菜之炖羊肉 做法1 准备食材羊肉姜葱料酒八角桂皮等2 羊肉切块，焯水后洗净血沫3 加入姜葱料酒，小火慢炖，加入八角桂皮提味4 炖至羊肉熟透，加盐调味，收汁即可二湘味茄子煲 做法1 准备食材茄子腊肉豆瓣酱。

1湘式炒香干主料豆制品熏干鲜红朝天椒肉末辅料黄酒姜蒜糖葱盐生抽做法干从中间纵向破开两半，然后改刀切片鲜红朝天椒切成23毫米小段，葱姜切末，蒜切片青蒜切段备用炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒糖生抽适量待肉馅变红后，下蒜片出。

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1 剁椒鱼头选用新鲜的草鱼头，与剁椒一同蒸制，鱼肉鲜嫩，剁椒辣而不燥，是湘菜中的经典菜式2 腊味合蒸湖南人喜欢腌制各种腊源滑味，如腊肉腊鸡腊鱼等，将这些腊味一起蒸熟，风味独特3 干锅菜心选用新鲜的菜心，配以辣椒和腊肉片，用干锅的方式炒制，既保持了菜心的清脆，又有。

东安鸡喜欢吃吗它是一道湖南传统名菜成菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，是 历史 悠久驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一八大湘菜之首喜欢的朋友就跟着一起做吧1鸡肉去除内脏清洗干净，切成大小均匀的块2锅内加水烧开，放料酒生姜。

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26道湘菜菜谱 菜名 炸八块 菜系 湘菜 特点 颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜 原料 嫩子鸡3只2000克，料酒50克，盐5克，花生米100克，味精2克，鸡蛋2个，糖10克，香菜100克，香油25克，花生油 主料 乌头鱼1条重约12两约480克，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸12汤匙，红辣椒1只切粒。

湘菜，这个以湖南为代表的中国菜系，以其麻辣鲜香酸甜的口味和多样的菜色著称湘菜包含了辣味酸味甜味咸味等多种口味，蕴含着丰富的地域特色和深厚的文化底蕴接下来，让湘菜酒席菜谱我们一同探索几道经典的湘菜食谱与制作方法毛氏红烧肉 主料五花肉500克 辅料生抽老抽糖盐八角桂皮。