湘菜出名菜系

黄醋大蒜和多种调料烹制而成湘菜出名菜，味道鲜美湘菜出名菜，广受欢迎4 毛氏红烧肉又称毛家红烧肉，是一道色香味俱全湘菜出名菜的传统佳肴，属于湘菜系以五花肉为主料，加入白糖料酒等有色调味料烧制而成5 永州血鸭是湖南永州湘菜出名菜的一款地方传统名菜，有江永道县新田宁远蓝山东安双牌等多种说法。

1红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜，用新鲜的牛腩慢炖而成，牛肉有嚼劲，汤汁也很好喝制作方法经典，特别下饭2干锅肥肠 干锅肥肠是一道以猪大肠辣椒洋葱胡萝卜等原料制作的传统名菜，肥肠色泽红亮，肉质软烂，辣味和香味交织在一起，非常过瘾3剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘潭的传统名菜。

湘菜十大名菜排名如下辣椒炒肉以辣椒和猪肉为主要食材，口味香辣，是湘菜中较为出名的经典家常菜剁椒鱼头起源于清朝雍正年间，以剁椒和鳙鱼鱼头为主料，色泽红亮味浓肉质细嫩，是湘菜十大经典名菜之一东安子鸡又称官保鸡东安鸡，以东安新母鸡为主要原料，鸡肉肥嫩味道酸辣鲜香组庵。

湘菜的名菜主要包括以下几类官府湘菜代表菜品 组庵豆腐以其细腻的口感和独特的调味而闻名 组庵鱼翅选用优质鱼翅，搭配多种食材精心烹制，是湘菜中的高档菜品民间湘菜代表菜品 剁椒鱼头以鲜嫩的鱼头搭配剁椒，香辣可口，深受食客喜爱 辣椒炒肉选用五花肉和辣椒炒制，肉质鲜嫩，辣味十足。

1农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致，如今流传大江南北，成为了湘菜馆的经典招牌菜，在江湖上流传，如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉，那肯定不是正宗湘菜，因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准2永州血鸭 永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜。

湘菜排行榜前十名1剁椒鱼头 剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料，在鱼头上辅以红黄剁椒蒸鱼豉油葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻肉质鲜嫩鲜辣味浓的湖南名菜之一2麻辣子鸡 这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间湖南十大名菜之一，是以母子鸡为。

湖南十大经典名菜包括剁椒鱼头辣椒炒肉口味蛇东安子鸡组庵鱼翅冰糖湘莲红烧龟肉橘子洲头鱼湘西外婆菜和吉首酸肉以下是这些菜品的简要介绍剁椒鱼头湖南湘菜的代表菜品之一，以鲢鱼头为主料，搭配剁椒等调料蒸制而成，口味鲜辣浓郁辣椒炒肉以猪肉和辣椒为主要食材，炒制出的菜肴香。

邵阳市位于湖南省的南部，拥有丰富的历史文化和独特的多元文化这里不仅有美丽的自然风光和深厚的历史底蕴，还以其独特的美食文化吸引了众多美食爱好者以下是湖南邵阳著名的十大名菜，带你一起领略邵阳的美食魅力邵阳猪血丸子，又称血粑豆腐或猪血粑，是邵阳地区的传统名菜，属于湘菜系以豆腐为主料。

东安子鸡，又叫东安鸡官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系用东安县的母鸡烹制而成，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录制作步骤包括将鸡煮至七成熟切成小长条，炒锅放油姜丝醋花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，最后放葱段麻油等，出锅。