川菜菜品菜谱(川菜菜谱家常菜)

十大经典川菜 它的十大经典菜有四川火锅水煮鱼回锅肉麻婆豆腐鱼香肉丝水煮肉片辣子鸡酸菜鱼宫保鸡丁毛血旺近些年川菜菜品菜谱，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒麻桂鱼卞氏菜根。

其川菜菜品菜谱他经典菜品有棒棒鸡泡椒凤爪灯影牛肉廖排骨口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉四川火锅麻辣香水鱼板栗烧鸡辣子鸡等川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一中国八大菜系之一中华料理集大成者川菜。