川菜凉拌肚丝的做法视频

1新鲜猪肚用盐反复搓洗3遍以上川菜凉拌肚丝的做法，去掉内外的粘性物质放清水烧开川菜凉拌肚丝的做法，下锅中火煮50分钟2利用煮的时间，可做调料准备工作大蒜切碎，姜切末青葱切细3将煮熟猪肚捞出，沥干，冷却扁切薄片在凉拌盆中放入植物油酱油醋姜蒜葱盐白糖辣椒面和花椒面拌匀装盘即成麻辣肚丝。

用冷水冲洗干净，切丝挤净水将洋葱去根皮，洗净切丝2坐锅，下入植物油烧至五成热，下入肚丝翻炒，下入漏勺沥尽油水锅回火，下入油50克，烧至五成热，下入洋葱丝，翻炒至微黄，下入茴香稍炒出香，下入肚丝，烹入白兰地酒，加入精盐胡椒粉，以旺火翻炒爆香，盛入盘中即可。

肚丝在中国菜肴中较为常见，尤其在川菜和粤菜中，经常作为凉菜或热菜出现它口感鲜美，具有一定的韧性，且吸收川菜凉拌肚丝的做法了调料的味道，非常下饭此外，肚丝还含有丰富的营养价值，适量食用对人体有益肚丝可以根据不同的烹饪方式和口味需求进行制作可以凉拌，也可以热炒，还可以搭配其川菜凉拌肚丝的做法他食材一起烹饪，制作出各种。

凉拌肚丝的做法 猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味 洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火 取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘 在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油上桌 吃的时候拌匀。