正宗川菜的做法和图片

太安鱼是四川省传统名菜之一正宗川菜的做法，属于川菜系它因具有麻辣鲜香的特点而闻名下面将详细介绍太安鱼的正宗做法材料草鱼或黑鱼1条约750克1000克泡红辣椒适量 郫县豆瓣酱适量 生姜适量 大蒜适量 葱适量 花椒适量 干辣椒适量 料酒适量 白糖适量 醋适量 盐适量。

正宗川菜功夫鱼的制作方法如下原料 鲤鱼 葱段 姜片 蒜瓣 做法一1 鲤鱼处理干净正宗川菜的做法，划几个刀口，用厨房纸巾吸干水分2 平底锅预热，无水后加油，放入姜片待姜片煎至褐色，放入鲤鱼，盖盖，转中火，煎5分钟后翻面继续煎3 调汁将料酒醋酱油白砂糖大料朝天椒葱段。

川菜的做法 川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的特点而闻名最正宗的川菜做法需要掌握川菜的基本调料和烹饪技巧川菜的基本调料 川菜的基本调料包括豆瓣酱花椒辣椒姜蒜酱油醋料酒等其中，豆瓣酱是川菜的灵魂，是川菜中最常用的调料之一川菜的烹饪技巧 川菜的烹饪技巧包括爆。