传统经典川菜100款

1、每周amp菜谱成都园区乐山园区水煮肉片水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜传统川菜菜谱，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名；在90%以上的川菜菜谱书籍中，回锅肉都是排头第一的菜式川菜烹饪事典关于回锅肉的阐述是家常味型，特点色泽红亮，香气。

2、突出了川菜“麻辣”的特点5鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由；四川火锅 以麻，辣，鲜，香著称，传统川菜菜谱他来源于民间，升华于庙堂水煮鱼 又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜回锅肉 是一种烹调猪肉的特色传统菜式，属于川菜系起源四川农村地区 古代时期称作油爆锅。

3、川菜菜谱做法21道经典好吃川菜~传统的往往就是经典的，而经典的往往也是永恒的，只有经典的东西，才能世代相传，不断地发扬光；宋·川菜是广州首家米其林星级川菜餐厅，打破了广州米其林星级餐厅粤菜独占鳌头的局面行政总厨顾问川菜大师卢朝华。

4、亦可在文末以优惠价预订餐厅提起川菜就想到麻辣？其实那只是川菜的一部分真正的传统川菜，有百分之七十是不辣的邓华东出。