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川味香肠发臭了川味滋，说明已经变质，不能再食用以下为川味香肠的制作方法川味香肠属于腌腊肠制品，是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系口感咸鲜，便于下饭，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可制作方法做法之一 原料材料 猪肉五公斤洗净切成大拇指大小备用猪小肠就是粉肠反一面用盐洗净；1 简介 川味干锅兔是一道四川特色美食，以其麻辣鲜香的口感深受中外食客的喜爱它的主料是野兔干辣椒花椒等，经过烹调后，兔肉香辣鲜嫩，口感十分美妙下面，让川味滋我们一起来学习川味干锅兔的做法吧2 准备材料 制作川味干锅兔需要准备的主要材料如下 野兔1只重约1kg 干辣椒100克 干。

记得有一个经典台词，兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔可是卤煮出来的兔头兔腿，真好吃，口感滋味，回味无穷坚持手工制作 打开包装之后就能够闻到那种香香的感觉，这种香感觉是通过真材实料炒出来的香味，而不是香精的味道，始终坚持着手工操作，在您下单24小时之后，就可以为您做到现做现发，利用这种优秀。

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龙抄手，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，此类小吃，无论南北东西，全国皆有名食，但是重庆当地的抄手讲究汤清馅细，除此以外还特别注意制皮薄，和面时，加入适量鸡蛋，食起来面皮具韧性有嚼头，为了使馅心细嫩，采用纯猪肉，加水制成水打馅，另据四川的特点，配以清汤，红油。

一红白卤的制作过程1卤水的调味料及香料制一锅标准12，5千克的卤水调味料川盐300克 冰糖250克 老姜500克 大葱300克 料酒100克 鸡精味精适量香料山奈30克 八角20克 丁香10克 白蔻50克 茴香20克 香叶100克 白芷50克 草果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克。

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自家卤川味卤料，加水可卤，味深入骨，香醇可口，卫生方便有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程用过“自家卤”卤料的朋友都来说说，“自家卤”卤的东西好吃。

川味香肠蒸30~40分钟才能熟，如果香肠比较硬的话可以相对增加一些时间，这样蒸出来的香肠味道更好蒸香肠时需要注意的是，一定要用冷水下锅蒸，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠火腿变得更加滋润，如果用沸水下锅蒸，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入川味香肠的介绍。