鲟鱼的做法家常做法

武昌鱼1条 豆皮1张 金针菇1把 白萝卜1根 香菜1小把 蒜苗2根 大葱半根 姜片少许 大蒜2粒 桂皮1小段 八角2颗 花椒8粒 料酒适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 豆瓣酱一大勺 盐适量 油适量 鱼火锅川味鲟鱼的做法的做法 步骤1 先把鱼处理干净川味鲟鱼的做法，用料酒，盐腌制15分钟，然后用热油锅把鱼煎。

即所谓北菜川烹南菜川味在鱼翅海参的烹调方法上，川菜常用干烧收汁的家常做法如“干烧鱼翅”“家常海参”均加用碎肉，郫县豆瓣，以微火慢烧，收汁亮油成菜的色泽红亮味香醇既取南菜之长，又区别南菜味偏淡的做法川菜的“毛肚火锅”，其用料调味火锅都别有风味，独具特点，不仅麻辣烫鲜，而且一年。

银雪鱼的家常做法如下1将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干2取少量的盐味精料酒胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟3取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上4将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银。

2烧热4汤匙油，替银鲟鱼件薄薄涂些生粉，放油内用中火煎至两面金黄色及熟透，取出3剩馀油爆炒洋葱蒜茸，加入青豆及番茄兜匀，倒下芡汁煮滚，把鱼块回镬与汁料齐煮片刻，即可上碟鳕鱼粥 鳕鱼 200公克 蛋 1个 葱花 1大匙 白粥 2碗 调味料 盐 1。