川味红烧茄子的做法大全窍门

最下饭的十道家常菜举例1鱼香肉丝川味红烧茄子的做法大全，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉姜米蒜米酱油精盐醋泡辣椒鲜汤白糖水豆粉葱黑木耳胡萝卜丝竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝2红烧肉，色泽诱人，肥而不腻，选用的是肥肉相间的五花肉，做法有很多种；美味红烧茄子材料茄子320克，食用油360毫升另加2汤匙，大葱1棵，生姜末1茶匙，豆瓣酱1茶匙，素高汤或清水240毫升，辣椒油少许，太白粉生粉1茶匙，盐12茶匙，糖12茶匙，绍酒1茶匙做法1茄子洗净去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片大葱洗净切段备用2锅烧热，下油360毫升放入茄子片炸软，盛起沥干。

萝卜干炒蛋原材料生鸡蛋3个，萝卜条50g油适当作法1萝卜条泡茶，清洗干净预留2加进鸡蛋里3拌匀，萝卜条本身就有咸，无需加盐川味红烧茄子的做法大全了4起油锅，倒入做好的生鸡蛋5煎至两面金黄就行了素炒油菜做法1备好全部食材油菜子清洗去根蒂预留2把油菜子用开水焯一分钟捞起来沥干水分预留3蒜切成片；1红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足做法步骤1牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫2下入食油，加入葱姜蒜爆香后下入牛肉炒干水份，加一勺豆瓣酱糖若干。

锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边这个是懒人的做法！呵呵！其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了 青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了 十大家常菜做法红烧肉 1炒锅洗净，烧热；三红烧茄子肉丝 1三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒 2加中等偏大量的油， 78成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐。

2红烧茄子 1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀葱去头尾洗净，切成段 2猪肉洗净切片，剁成泥后，加12汤匙酱油1汤匙生粉12汤匙油和13汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用 4继续加10汤匙油。

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蒜香川味鸡胗 材料新鲜鸡胗半斤小米椒一把大蒜45瓣儿花椒10粒左右盐白糖鸡精酱油淀粉适量 做法1鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，加上一少盐适量淀粉码味青红椒切成约一个指关节长短的段大蒜切片备用2烧开一锅水，之后加入少许。

文记“缹茄子法用子未成者，子成则不好也以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气细切葱白，熬油令香，苏弥好香酱清，孽葱白，与茄子俱下缹令熟，下椒姜末”从记中可知其法精细如今的红烧茄子，还加适量白糖，以调口味 第一种做法 材料长茄子2个五花肉100克辣椒1只蒜5瓣油。

家常菜之拍黄瓜做法如下原料黄瓜1根蒜米2瓣辣椒1个香醋5克生抽20克橄榄油5克盐2克 1准备一条新鲜的黄瓜，尽量选择长而且直的黄瓜，这样拍起来比较省事 2黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开 3黄瓜切成合适入口的大小，有些比较大块的地方可以切小一点4拍好的黄瓜放深。

30分 炒菜西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香弗炒。

清蒸鱼，红烧茄子，车螺芥菜汤怎么做最好吃川味红烧茄子的做法大全？ 家庭用的， 朋友要来家里做个客 ， 不做几道小菜真是不好意思啦`， 所以向大家求助下， `用什么配料啦`，多少啦`，注意什么啦`，谢啦`， 还有呐， 平时家里面比较实用的菜式也可以告诉川味红烧茄子的做法大全我做法，菜啦，汤啦`，一起啦`~~~ 展开 #xE768 我来答 3个。

13将煮好的茄子放入砂锅内，煮至水开即可14最后洒上香葱粒上桌鱼香肉丝用料瘦肉100克玉兰片50克蒜1瓣水发黑木耳50克川味鱼香酱2勺做法1肉切成丝用料酒，盐和生粉也可以用蛋清腌制15分钟2玉兰片其实就是加工过的笋和黑木耳切细丝放入热水中焯烫3烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色。

川味红烧茄子的做法步骤窍门

“最常吃”这个说法见仁见智，一般的说法应该是比较常吃的家常菜比较常吃的家常菜如下1麻婆豆腐酸辣土豆丝肉丁豆腐糖醋排骨麻婆豆腐回锅肉蒸鸡蛋鸡蛋羹苦瓜炒鸡蛋青瓜炒鸡蛋红烧鲫鱼2西红柿炒鸡蛋鱼头豆腐汤剁椒鱼头啤酒鸭韭菜炒鸡蛋红烧茄子酸菜鱼可乐鸡翅。

三简单家常菜的制作 红烧茄子肉丝 1三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒2加中等偏大量的油， 78成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放。

三红烧茄子肉丝1三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒2加中等偏大量的油， 78成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷。

6，红烧鱼 这里选用的是英国的彩虹鱼 将鱼用油炸到2面全熟，成金黄色然后用一个小碗调汁放入酱油，醋，糖，番茄酱，调匀，加入水和啤酒少量用葱姜蒜爆香，放入调汁，烧到沸腾为止，然后淋在炸好的鱼身上既可7麻婆豆腐的做法1准备材料豆腐切块牛肉切末豆瓣酱最好是四川郫县。