爆鳝鱼丝的做法家常做法

二蒜子烧鳝段 去骨鳝鱼片400克，大蒜1头，酱油料酒盐胡椒粉鸡粉适量，葱姜共40克1鳝鱼切成3公分左右的段大蒜剥皮后切成粗粒葱姜切片2锅中放油烧热，下入鳝鱼段大蒜粒葱姜片煸炒，待其水分将干，发出“啪啪”的响声时，烹入料酒酱油，加水盐胡椒粉鸡粉烧开。

4锅中放油烧至5成热，放入干辣椒花椒炒香后，捞出花椒辣椒，放入鳝段炝入味，倒入调味汁，收汁后起锅倒在绿豆芽上即可Dawnrain 鳝鱼一定要买鲜活的，但不要用粗大的注意不要把花椒辣椒炸糊爆鳝段的做法大全了六葱爆鳝丝鳝鱼400克，水发木耳25克，蒜25克，葱25克，鸡蛋清1只，姜丝淀粉盐糖白醋味精。

3 准备配菜在此期间，准备其爆鳝段的做法大全他配菜将葱姜蒜切好，干辣椒切段，青红椒切片这些配料将为爆炒鳝鱼增添丰富的口感和色彩4 炒制锅中倒入适量的食用油，当油温达到六成热时，放入干红辣椒葱姜蒜爆香紧接着，加入豆瓣酱炒出红油，这时香味已经四溢5 爆炒鳝鱼将腌制好的黄鳝段倒入锅。

爆炒黄鳝的做法 主料黄鳝适量 辅料葱姜蒜辣椒料酒生抽老抽盐糖胡椒粉等适量做法1 准备阶段首先将黄鳝处理干净，去除内脏，洗净血污，切成适当大小的段接着，准备好葱姜蒜和辣椒，分别切末2 腌制过程将切好的黄鳝放入碗中，加入适量的料酒生抽盐进行腌制。