湘菜食谱大全家常菜窍门

1、1湘乡回锅藕材料芹菜1根湘菜食谱大全特色菜，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量湘菜食谱大全特色菜的莲藕做法莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦捞出藕片。

2、湘菜可是超级美味的呢，下面是5种湘菜食谱的家常做法，赶紧学起来吧湘乡回锅藕 材料莲藕芹菜小米椒蒜辣椒酱生抽油生粉做法莲藕洗净切片，汆烫后撒生粉抓匀，再炸至表面微焦锅中留油炒辣椒酱，加入藕片生抽翻炒，最后放入小米椒蒜片和芹菜炒两分钟就好啦凤尾腰花 材料。

3、湘菜菜谱推荐剁椒鱼头腊味合蒸东安子鸡麻辣子鸡口味蛇等1剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2。

4、湘菜食谱有剁椒鱼头钵子菜腊味合蒸香辣猪脚永州血鸭等1剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜剁椒鱼头的口感香辣鲜嫩，是非常不错的下饭菜湖南人年夜饭也会有这道菜，寓意红红火火2钵子菜 钵子菜是一道特色湖南特色菜，钵子菜是选用特色炖钵炉子。

5、毛氏红烧肉 主料五花肉500克 辅料生抽老抽糖盐八角桂皮 步骤1 将五花肉切块，焯水后备用2 油豆腐切块，炒至金黄色备用3 锅中放油，加入糖炒至融化，下五花肉炒至出油4 加入八角桂皮姜片蒜泥及调料，翻炒均匀5 添水，盖盖焖煮10分钟，加入油豆腐。

6、湘菜钵子菜食谱大全包括湘菜食谱大全特色菜了多种经典菜品，每一道都充满了浓郁的湖南风味以下是一些受欢迎的钵子菜做法1 常德钵子鸡选用当地土鸡，处理干净后剁成块锅内放毛菜子油烧热，加入姜片桂皮爆香，再放入鸡块煸炒，加水调味后小火熬煮最后放入青椒块烧开即可，鸡肉鲜嫩，汤汁香辣可口2 腊肉。

7、1香菇炖腊鸡 1准备油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克醋10毫升，葱10克，蒜10克腊鸡1000克，香菇100克，2香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用3热油爆香花椒姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去。

8、湖南年夜饭食谱大全包括多道具有地方特色的湘菜，这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，体现了湖南人民对新年的美好祝愿首先，小炒黄牛肉是湖南年夜饭中不可或缺的一道菜这道菜选用优质的黄牛肉，经过精心烹饪，口感香辣软嫩，香咸可口，非常开胃同时，黄牛肉富含蛋白质和多种营养成分，具有很好的。

9、湖南特产小吃如下湖南酱板鸭湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料经过风干烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长火宫殿臭豆腐火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋香菇曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇。

10、粉蒸竹筒鱼属于湘菜菜系此菜竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味粉蒸竹筒鱼以粳米，为主要材料，烹饪以蒸菜为主菜品特色 竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味食品用料 主料鳙鱼1250克 辅料肥膘肉100克糯米50克粳米50克 调料八角5克料酒50克盐8克味精2克白砂糖3。

11、1五花肉半斤洗净2将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿3准备好辣椒并洗净4将尖椒和青蒜切段5起油锅，下五花肉煸香并出出油6待五花肉八成熟时盛起待用7将辣椒，青蒜入锅煸炒8等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀9待猪肉熟透后，加入盐鸡精调味，就可以出。

12、类别湘菜，冬季养生食谱，肢寒畏冷食谱，贫血食谱 工艺滑溜 葱熘羊里脊口味葱香味 食用早餐，中餐 口感嫩香脆，味鲜美主料羊里脊500克，大葱500克 辅料冬笋80克 调料鸡蛋清25克，猪油炼制70克，料酒25克，盐5克，酱油25克，味精2克，淀粉豌豆20克，香油15克。

13、高考食谱粉蒸竹筒鱼的`家常做法 制作材料 主料鳙鱼1250克 辅料肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克 调料八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，大蒜白皮15克，香油50克，辣椒油100克粉蒸竹筒鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一竹清醇香，鱼肉鲜嫩。

14、冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰通常认为冰糖最为滋补冰糖湘白作为一道有地方特色的甜汤，对身体也是比较好的据说冰糖湘白还有滋阴降低高血压的调理功效那么中国饮食文化中，作为一道家常菜的冰糖湘白是什么菜系呢湘是湖南的简称，冰糖湘白是湘菜功效心调养食谱滋阴食谱高血压食谱。

15、豆豉作为湘菜的特色调味品，历史悠久，湖南豆豉采用优质黑豆，利用封闭加温发酵的独特方法制成，营养丰富，色泽光亮，质地纯净，味感浓郁，留香久远其中，浏阳“一品香”窝心豆豉在国内享有极高的声誉，并远销多个国家走油豆豉扣肉是一道以浏阳豆豉为主要调料的名菜此菜色泽油亮，肉皮棕红且带斑纹，宛如。