湘菜尖椒炒肉的做法(湘菜尖椒炒肉的做法视频)

选料 肥瘦相间配螺丝椒 辣椒炒肉作为湘菜代表，不仅因为味道好，也因为它的简单易做辣椒炒肉做法简单，选材较容易首先是选肉做地道的辣椒炒肉要选肥瘦相间的前腿肉，并且最好是前腿部分的上脑肉，又叫夹缝肉后腿。

湘菜尖椒炒肉的做法视频

为什么说既简单又复杂呢简单是食材简单，只有辣椒和肉复杂是用不一样的辣椒，不一样的肉，不一样的火候，味道就会相差很远检测一个湘菜馆子做菜是否地道，最好的方法就是点一份它的辣椒炒肉，如果辣椒炒肉味道到位。

菜品名称辣椒炒肉 用料前腿肉250克辣椒200克豆豉一勺蒜5瓣生姜2片生抽1勺老抽半勺蚝油1勺料酒1勺盐2克 做法步骤1猪瘦肉切条状，肥肉切块备用2辣椒切片备用3起锅烧热，无需加油。

1辣椒炒肉，香辣下饭，嫩滑过瘾，非常好吃，绝对值得湘菜尖椒炒肉的做法你一试一起来准备一下辣椒炒肉的烹饪食材吧，咱们先准备一块五花肉，五花肉不要特别多，而且要准备肥肉少瘦肉多的，接着再准备适量的白糖，生抽，料酒，蚝油，食盐。

辣椒炒肉的步骤 材料 猪前腿瘦肉，湖南辣椒最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ， 肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油 做法 1瘦肉切片用盐酱油稍微入味辣椒切片，蒜子拍松2爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉辣椒等调味。

辣椒炒肉是湖南的一道地道家常菜之一，很多人对它的印象就是下饭，基本上一盘辣椒炒肉能吃3碗饭，湘菜尖椒炒肉的做法我有几个朋友在广州那边开湘菜馆，都说卖得最好的就是这道“辣椒小炒肉”因为有很多厂里的工人爱吃，不光辣椒好吃。

尖椒炒肉的做法 最正宗的做法

辣椒炒肉，是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣辣椒炒肉是属于湘菜赣菜中的名菜 菜品特色 主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒做法 做法一。

辣椒炒肉其实也是一道国民菜，不止在湘菜里有，在多年前在全国就非常流行，以辣椒炒肉为主打的餐馆遍布大江南北在我们泰安地区就有不少这样餐馆，生意都特别的红火这边普遍做法是用卤好的五花肉切片再炒辣椒，放一些黄豆。