川菜炒鸡肉

麻辣干炒鸡是一道口味浓郁川菜炒鸡的川菜川菜炒鸡，其做法独特，步骤清晰首先，准备鸡腿肉，去皮去骨后切丁，同时准备好干红椒大葱蒜姜以及花椒和麻椒肉的腌制是关键步骤，肉丁需要加入料酒生抽胡椒粉五香粉盐糖香油或橄榄油腌制20分钟以上，以确保味道在炒制前就已经充分融入接着，将锅烧热。

干煸鸡是一道经典的川菜，其特点是鸡肉鲜嫩香辣可口以下是干煸鸡的正宗做法一食材准备 主料 鸡肉建议选用鸡腿肉或者鸡胸肉500克 辅料 花椒1小把约5克，干辣椒10 15个根据个人口味调整，姜1块约10克，蒜5 6瓣，大葱1根，料酒1汤匙15毫升，生抽2汤匙30毫升。