湘菜神仙鱼的正宗做法

1、温州菜 三丝敲鱼江蟹生怀溪番鸭盘香鳝鱼瑞安扎羊永强泥蒜冻 金华菜 蜜汁火方火踵神仙鸭金华煲薄片火腿金华肉圆婺江春 五湘菜 1特点 口味香辣为主神仙鱼湘菜，品种繁多色泽上油重色浓神仙鱼湘菜，讲求实惠香辣香鲜软嫩重视原料互相搭配，滋味互相渗透 2代表名菜 湘江菜 东安子鸡。

2、国宴八大湘菜排行榜1 永州东安鸡 2 祖庵鱼翅 3 腊味合蒸 4 永州血鸭 5 油辣冬笋尖 6 板栗烧菜心 7 五元神仙鸡 8 吉首酸肉 1 永州东安鸡永州东安鸡不仅是国宴名菜，也是八大湘菜之首，并且是一道千年历史的名菜，色彩鲜艳诱人，入口又香鲜嫩爽脆，兼具了酸甜香辣多种味道，绝对是一。

3、做法做成鱼片的鱼神仙鱼湘菜我们一般可以选择用草鱼，花鲢或者黑鱼，有一些摊主还会帮忙片成鱼片，如果不能的话，就自己回家多花点功夫，选一把轻一点但是锋利的刀，鱼背上的骨刺分出来之后就好弄了，从尾部开是一片一片划下来，鱼头和鱼骨留着片好的鱼，加盐，白胡椒粉和生粉或者红薯淀粉，切记不要加料酒。