湘菜的名称

湘菜湘菜代表，又称湖南菜湘菜代表，源于汉朝湘菜代表，是中国八大菜系之一，以湘江流域洞庭湖区湘西山区三种地方风味著称本文将盘点湘菜十大传统名菜，看看你尝过哪些1 辣椒炒肉 辣椒炒肉是湘菜中的经典家常菜，以辣椒和猪肉为主料，加入酱油豆豉大蒜等调料炒制这道菜香辣可口，肉质鲜嫩，适合下酒或搭配米饭2。

湘菜的代表菜品众多，如剁椒鱼头，以其鲜美可口辣味十足而著称口味虾则是将虾仁与各种调料完美融合，口感独特臭豆腐更是以独特的香味和独特的发酵工艺闻名红烧肉和毛氏红烧肉则以其醇厚的口感和浓郁的酱香吸引湘菜代表了无数食客东坡肉则以其肥而不腻入口即化的特点受到广泛欢迎干煸四季豆则以香脆。

1组庵鱼翅 湘菜中的名菜“东安子鸡”“腊味合蒸”“面包全鸭”等耳熟能详，而“红煨鱼翅”更是湖南地方特色菜这道菜以鱼翅加鸡汤酱油等烹制而成，味道鲜美，以清新鲜嫩著称清朝光绪年间，进士谭组庵对这道菜情有独钟，其家厨对其制作方法进行了改良，加入鸡肉猪肉和鱼翅同煨，使得。