湘菜白菜炒牛肉经典家常做法

1、白菜撕成比手掌略小的片，中间的白菜梗不用五花肉切片，干辣椒切片，备用烧热锅，倒油当油有点热的时候，摇一下锅，让油均匀地充满锅然后倒出多余的油，再次加热油热时，倒入干辣椒，翻炒五花肉片，翻炒至五花肉变色，再倒入白菜，保持火力继续翻炒白菜六成熟时，倒入调好的汁，翻炒。

2、虾酱炒白菜的具体做法如下需要提前准备的食材包括白菜160g虾酱100g葱适量虾油适量1准备好需要的食材2将白菜心横切成丝，葱切细段3锅炉中放入虾油，倒入葱花炒香4然后加入适量虾酱炒香5虾酱炒香后加入白菜心6炒至白菜软烂即可出锅7装盘，虾酱炒白菜就完成湘菜白菜了；竹荪凤尾白菜是一道源自湘菜系的美食，特别注重健康与营养的结合其主要功效包括减肥调节高血压改善高脂血症防癌抗癌以及预防动脉硬化，是追求健康饮食人士的理想选择在烹饪方面，竹荪凤尾白菜以咸鲜味为主，采用清烹工艺，最大限度地保留湘菜白菜了食材的原汁原味，让食客在享受美食的同时，也能感受到食材；锡纸烤白菜的做法1白菜洗干净，滤干水分2取出锡纸能包住白菜的长度，平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉盐3把烤箱温度调到250预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分钟4取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了成品图；湘菜的主要食材可以分为以下几类肉类猪肉牛肉羊肉鸡肉鸭肉鱼肉虾蟹等湘菜中的肉类食材广泛，其中尤以猪肉最为常见湖南人喜欢吃腊肉熏肉等腌制肉类，这些肉类在湘菜中有着举足轻重的地位蔬菜类白菜豆芽茄子土豆南瓜豆角芹菜莴苣菠菜芥蓝等湘菜中的蔬菜种类；湘菜中最为经典的莫过于清炒白菜这道看似简单的菜肴，却暗藏着湘菜的精髓白菜洗净切段，热锅凉油，下入蒜末和姜末炒香，接着将白菜入锅翻炒大火快炒，铲子不断舞动，炒至白菜断生出水，但又保持着清脆口感加入盐和鸡精调味，起锅前滴入几滴香油，清香扑鼻而来酸辣白菜 如果湘菜白菜你偏爱酸辣滋味。

3、排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂 步骤 13 盛入碗中，热乎乎的吃吧；金边白菜是一种中华料理，通常被归类为中国菜系中的川菜或者湘菜它是一道将白菜与肉类通常是猪肉一起烹饪的菜肴，味道鲜美，口感清爽这道菜通常以辣椒和花椒为调料，给人一种麻辣的享受；珍珠丸子又叫蓑衣丸子，属于经典的湘菜将白菜和五花肉做成肉馅儿，滚上一层糯米，做成白菜肉珍珠丸子，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的白菜肉珍珠丸子希望能够帮助到大家1准备一块五花肉，洗净后切碎，放入盘中备用注意，一定要选择新鲜的五花肉，五花肉肥瘦间隔，这部分瘦肉是最；炒白菜帮先放入白菜帮，转大火快速翻炒因为白菜帮相对较硬，需要先炒一会儿，让它稍微变软炒制时间大约2 3分钟，期间要不停地翻动白菜帮，确保受热均匀炒白菜叶白菜帮炒至稍微变软后，放入白菜叶和红辣椒段，继续大火翻炒白菜叶很容易熟，翻炒1 2分钟后，就会看到白菜叶开始变软。