京派川菜什么意思

1鲁菜系最大影响了整个山东省川菜京派，包括东北菜川菜京派，甚至影响到京派川菜京派的基础 2粤菜系包含了闽菜，潮州菜，还有香港的港式菜系 3徽派最不出名，至少上海还从未流行过 4京派本无此派，满人建立大清国，立了满汉全席，千叟宴，又有御膳房的宫廷厨师在外开仿膳，受皇家影响才有了京派 5川菜反正辣的都算，湘菜是个。

千万不能看不起厨师这个专业，毕竟也会有厨师很厉害的人，川菜是一大特色，吃川菜的人很多很多，有人的地方就有生意，所以不存在学川菜的厨师有没有前途这个问题。

中国现在有八大菜系鲁川粤闽苏浙湘徽菜系其中没有东北菜，因为东北菜属于鲁菜系东北菜是指东北，包括黑龙江吉林辽宁内蒙古东部的烹饪菜种，一部分脱胎于鲁菜，故属于鲁菜系因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜辽菜黑菜。