辣椒炒肉湘菜做法(湘菜辣椒炒肉的文化与故事)

第一步把肉切成小块辣椒炒肉湘菜做法，然后把辣椒切成长条辣椒炒肉湘菜做法，把大蒜剁碎第二步锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色第三步加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀二辣椒炒肉的常见做法 第一步将薄片切片，用米酒玉米。

马上倒入冷油，接着倒入瘦肉翻炒，用锅的余温炒到猪肉变色，这样炒出来的肉质特别嫩 ，这就是做好家常辣椒炒肉的小秘诀，就算不用生粉提前腌制炒出的肉也不会柴。

湘菜辣椒炒肉最正宗的做法准备食材五花肉青椒盐生抽酱油大蒜生姜白砂糖1先准备一块五花肉，五花肉一定要挑选好一点的，大约三分肥，七分瘦，这样的肉炒出来更好吃，口感不会很腻，而且肉香浓郁，带有。

1处理食材首先辣椒炒肉湘菜做法我们准备必要的食材，我们准备一些青红辣椒五花肉，大蒜葱花也有朋友不爱吃五花肉，可以用里脊肉代替，但是炒出来肯定没有五花肉炒出来香先把辣椒洗干净，去掉辣椒籽，切成条状，把五花肉切薄片，大蒜切小。

家常辣椒炒肉所用的原料五花肉去过皮的五花肉，买来之后可以放在冰箱里冷冻一下，然后再切片，这样更好切螺丝椒这种辣椒香辣味特别好，辣椒比较辣，也可以用线椒，大家可以根据自己的口味选择小料葱姜蒜，大蒜。

首先，在做这道菜之前，需要准备好一些食材准备猪肉，猪肉的话五花肉或者里脊肉都是可以的，还有辣椒，葱姜蒜，酱油生抽等等辅料准备好这些食材后，我们就可以开始制作辣椒炒肉湘菜做法了第一步，先把我们前面准备好的食材清洗干净。

辣椒炒肉 1 将青尖椒斜切成小块 请点击输入图片描述 2 将瘦肉与肥肉分开切，瘦肉 用生粉，酱油生抽也行腌一下，大蒜切成小块，葱切成段 请点击输入图片描述 3 热锅中放入一点油，将切好的辣椒放入锅中稍微炒软后。

做法1做辣椒炒肉，要选用肥瘦相间的五花肉，口感油润鲜香辣椒要用螺丝椒线椒等，味道更香辣，如果吃不辣椒炒肉湘菜做法了辣可以用普通的菜椒2五花肉洗净，不用去皮，切成2~3毫米厚的薄片，薄一点口感更好，可以形成灯盏窝。

湖南家常小炒青椒炒肉，加2个步骤，比费大厨的还好吃 湖南的辣椒炒肉，肉片香嫩入味，青椒更是不同于大部分其他菜色中的辣椒，只用于调色调味，而湖南的辣椒炒肉中的青椒，作为这道菜的主料之一，香软入味，非常可口。