你吃过最好吃的川菜是什么

1、回锅肉的做法并不难好吃川菜做法和图片，简单来说就是把煮熟的猪肉再炒一下好吃川菜做法和图片，称之为回锅，但大音希声，大象无形，想把这道简单的家常菜做好也不容易，里面的门道不少，分享一下四川回锅肉的正宗做法，记住3个关键步骤，做出来的回锅肉香浓不腻，解馋好吃，太费米饭好吃川菜做法和图片了回锅肉 准备食材二刀肉或五花肉蒜苗，郫县；1鱼香茄子准备食材茄子肉末葱花姜末蒜末豆瓣酱水淀粉，做法把茄子洗干净，去掉头和尾部，然后对半切开，再切成大小差不多的长条，切好装在碗中，在碗中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，腌制好后，把茄子洗干净沥干水分备用在另一个碗中加入醋生抽鸡精盐和白糖，再；第一道回锅肉 做法1鲜肉片煮至八成熟，切片备用2锅烧热，放入切好的肉片翻炒3肉片打卷后赶到锅边，下豆瓣豆豉和配菜，炒熟即可第二道盐煎肉 做法 1肉切片，蒜台切断2油烧热，放入肉片煸炒3下料酒豆瓣酱豆豉翻炒4下蒜台酱油甜酱蒜台炒热即可 第；1麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃口感独特麻辣相交，麻来自花椒，辣来自辣椒，可以说一勺豆腐能吃下小半碗的米饭都不夸张2鱼香肉丝。

2、鱼香肉丝的做法 食材准备工作干辣椒切段，大蒜切小块肉丝用生抽，淀粉搅拌腌制青椒，胡萝卜，黑木耳切丝料汁准备工作一勺生抽，四勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉，三勺白砂糖，搅拌均匀请点击输入图片描述 热锅凉油，干辣椒，大蒜，胡萝卜，青椒先入锅，炒到断生，添出到盘中请点击输入图片；教好吃川菜做法和图片你学做川菜家常菜 #红烧鱼块带骨 做法 1， 鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块 放盐抓匀腌30分钟 2， 姜一块切丝， 蒜一颗切蒜末， 葱切段 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段 3， 锅内放两大勺油烧到冒烟， 放入姜丝蒜末和干辣椒段， 别烧糊了， 马上把鱼 块放进去， 倒。

3、原料姜一小块料酒适量 黄辣丁四条土豆一个去皮火锅底料1将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用2芹菜切成细长条，辣椒切丝，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成段3锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色4下入豆瓣花椒胡椒老姜花生米大火煸炒出；川菜红烧肉做法主料猪五花肉适量 辅料葱段适量，姜片适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，花椒适量，清水适量 步骤1五花肉洗净，切成小块2将肉块放入冷水中，加入花椒粒煮沸，煮去肉的腥味，捞出待用3将锅烧热，加入油，放入葱姜和干辣椒煸炒出香味4。

4、做法a 五花肉切片，先煮至半熟，捞出沥干b 热锅冷油，下入五花肉片煸炒至两面金黄，出油c 加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香d 调入生抽和糖，加入青蒜段快速翻炒均匀即可这些简单的川菜做法，不仅步骤简便，而且味道地道，适合家庭快速制作享用川菜的精髓在于调味和火候的掌握，多尝试几次；入口浓香虽然有点油腻，但就是好吃的不得了图片第七道菜干锅有机菜花越看越香，脆脆的菜花加上四川菜是以成都重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调特点是突出麻辣香鲜油大味厚，重用“三椒”辣椒花椒胡椒和鲜姜调味方法有干烧鱼香怪味椒麻红油姜汁糖醋荔枝蒜泥等川味。