川菜馆招牌菜有哪些菜

1 麻婆豆腐这是川菜中最具代表性川菜馆招牌菜的一道菜川菜馆招牌菜，选用嫩豆腐牛肉末豆瓣酱等食材，以麻辣味为主，口感鲜美，回味无穷2 宫保鸡丁这道菜选用鸡肉花生米干辣椒等食材，以甜辣味为主，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，是川菜中的一道经典菜品3 水煮鱼这是川菜中的一道招牌菜，选用鱼肉豆芽。

香辣蟹在去年风靡广州，各大川菜馆纷纷推出，但真正做得好的并不多挑选香辣蟹时，选择超过25斤的大蟹，蟹壳呈黑色且较脏的蟹更为上乘炸制香辣蟹时，要掌握好火候，避免蟹肉过度缩水选择肉蟹而非水蟹，才能让这道菜更加美味毛血旺作为重庆特色菜，其口感丰富且价格亲民一份毛血旺通常包含。

代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮鱼水煮肉片夫妻肺片辣子鸡丁麻婆豆腐回锅肉东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有棒棒鸡泡椒凤爪灯影牛肉廖排骨口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉四川火锅麻辣香水鱼板栗烧鸡辣子鸡等一般家里比较常做的是鱼香肉丝，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。

川菜有哪些菜系适合作为招牌菜？在川菜中著名代表菜品有许许多多，比如我们常见的石磨豆花甜皮鸭冷锅鱼麻婆豆腐水煮鱼毛血旺夫妻肺片重庆火锅开水白菜辣子鸡酸菜鱼东坡肘子鱼香肉丝回锅肉卤鸭子过桥排骨等等 如今川菜可以划分为三大派别，在传统的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，建立川菜馆招牌菜了。

狮子楼是另一家备受推崇的川菜馆，它以独特的地理位置和丰富的菜品选择吸引了大量食客狮子楼的招牌菜有水煮鱼辣子排骨和干烧大虾，每一道菜品都充满了川菜的特色这家餐厅不仅注重菜品的质量，还非常注重菜品的摆盘艺术，使得每一盘菜都成为了艺术品每一家川菜馆都有其独特的魅力，无论是菜品口味。

回锅肉经典川菜，回味无穷 回锅肉是四川名菜中当之无愧的招牌选用肥瘦相间的五花肉，先煮熟切片，再回锅与青椒豆瓣酱豆豉等配料翻炒肥而不腻，瘦而不柴，软嫩入味，回味悠长夫妻肺片麻辣鲜香，惹味十足 夫妻肺片是一道冷盘，选用牛舌牛心牛肚等部位，切成薄片调味料丰富，有花椒。

3 莱西市蜀乡情川菜馆 位于商业区，交通方便，以独特的川菜风味和亲民的价格受到喜爱招牌菜有毛血旺酸菜鱼辣白菜等，环境温馨，服务态度热情，适合朋友聚会和家庭用餐4 莱西市巴国布衣川菜馆 位于繁华地段，装修风格简约大方，环境清新，提供地道川菜菜品种类繁多，麻辣烫泡椒凤爪干锅牛蛙等。

四川的川菜，八大菜系之一，水煮肉片麻婆豆腐回锅肉鱼香肉丝酸菜鱼等经典菜品，是每个川菜馆的招牌菜串串，是夜晚的专属美食，一把串串配上一杯啤酒，是四川人深夜的慰藉随便抓上一把，排骨韭菜玉米火腿肠等，尽情享受美食带来的快乐在小吃的世界里，钵钵鸡以其独特的风味，尤其在乐山。

**招牌菜**陈麻婆豆腐以麻婆豆腐为招牌菜，是成都非常有名的一家川菜馆 **地址与人均消费**具体地址未提及，但作为以招牌菜命名的餐馆，其麻婆豆腐的味道定能让人满意总的来说，这些川菜馆各具特色，无论是历史悠久的老字号，还是专注于某一领域的专家，都能为食客提供正宗且美味的。