川菜十大代表菜素菜

川菜十大名菜分别为回锅肉宫保鸡丁夫妻肺片毛血旺麻婆豆腐东坡肘子水煮牛肉鱼香肉丝清蒸江团钵钵鸡1回锅肉 回锅肉一直被认为是川菜之首川菜十大代表菜，川菜之化身川菜十大代表菜，提到川菜文化必然想到回锅肉2宫保鸡丁 宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜文化中，宫保鸡丁可谓享誉盛名3夫妻肺。

回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉青椒蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位3夫妻肺片 夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜，是以牛肉牛心牛舌牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色。

1 川菜十大名菜包括回锅肉宫保鸡丁夫妻肺片毛血旺麻婆豆腐东坡肘子水煮牛肉鱼香肉丝清蒸江团和钵钵鸡2 回锅肉被誉为川菜之首，是川菜文化的代表3 宫保鸡丁以其独特的麻辣口感闻名于世，是川菜中的佼佼者4 夫妻肺片以其精细的制作美观的色泽鲜美的质感和浓郁的麻辣香味。

1麻婆豆腐这是四川最具代表性的菜品之一，其特点是豆腐鲜嫩，配上麻辣味十足的豆瓣酱辣椒和花椒，口感丰富，香辣可口2宫保鸡丁这是四川传统的宫廷菜肴，以鸡肉为主料，搭配花生米干辣椒等炒制而成，味道麻辣鲜香，深受喜爱3夫妻肺片选用牛肺或牛舌切成薄片，再配以特制的辣椒油。

四川十大名菜 一1 麻婆豆腐 2 回锅肉 3 宫保鸡丁 4 鱼香肉丝 5 夫妻肺片 6 辣子鸡丁 7 棒棒鸡 8 酸菜鱼 9 东坡肉 10 清汤抄手 二1 麻婆豆腐四川代表性名菜之一，以其独特的麻辣鲜香和豆腐的嫩滑口感著称2 回锅肉经典的川菜，因烹饪过程中肉需要回锅翻炒而得名。

川菜十大代表菜麻婆豆腐回锅肉夫妻肺片宫保鸡丁鱼香肉丝水煮牛肉东坡肘子蒜泥白肉樟茶鸭子开水白菜1麻婆豆腐属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆由于老板娘。

一水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉嫩滑 水煮鱼作为川菜的代表作，以其麻辣鲜香的滋味享誉中外新鲜活鱼片成薄片，下锅烫熟，再浇上热腾腾的红油汤汁鱼肉嫩滑紧致，麻辣鲜香在口中交织，刺激着味蕾，让人回味无穷二麻婆豆腐家常美味，豆腐入魂 麻婆豆腐是川菜中的家常菜，但其味道却一点也不逊色。

1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，属于川菜名菜典故由来，麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻辣香酥嫩烫形整，极富川味特色，陈氏。

1宫保鸡丁 众所周知，宫保鸡丁是川菜中最为出名的菜品之一，其鸡肉鲜嫩花生香酥，再加上用辣椒粉炒出来的酱汁入味，让人回味无穷，深受人们喜爱此菜盛行于1800年末1900初之际，因当时的四川川督李鸿章牵扯其中而得其名它常常是国宴中的一道菜2口水鸡 口水鸡是川菜的传统名菜之一，以。