油糕以洋芋为主要原料川味酸汤猪脚的做法，选用昭阳区高寒山区如小龙洞靖安西魁梁子等地出产川味酸汤猪脚的做法的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等佐料熬制而成熬好后的稀豆粉。
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