湘菜辣椒炒肉的做法和配料

湘菜辣椒炒肉最正宗湘菜辣椒炒肉的做法的做法准备食材五花肉青椒盐生抽酱油大蒜生姜白砂糖1先准备一块五花肉湘菜辣椒炒肉的做法，五花肉一定要挑选好一点的，大约三分肥，七分瘦，这样的肉炒出来更好吃，口感不会很腻，而且肉香浓郁，带有猪肉特有的香味请点击输入图片描述 2开始准备辅料，大蒜切片，生姜切片，起。

加入辣椒将切好的辣椒片倒入锅中，大火快炒，使辣椒片变软回锅肉片将之前炒好的肉片重新倒回锅中与辣椒一起快速翻炒，让肉片充分吸收辣椒的香气调味收汁根据口味可适当调整盐量，加入少量的生抽提鲜，可以加一点糖来平衡辣味出锅装盘待肉片熟透，辣椒也炒软，汤汁略微收紧后，即可出锅。

准备食材将猪肉切成薄片，青红辣椒切成斜片，大蒜切片，姜切丝，葱切段腌制肉片将切好的肉片放入碗中，加入生抽老抽可选料酒白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制1015分钟热锅凉油锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出。

1 准备食材香干青椒切条，红色美人椒切小段，青蒜切斜段待用2 腌制肉类肉切丝，加少许盐生抽淀粉黑胡椒粉拌匀腌制5分钟3 炒制锅烧热，放油滑锅不用等油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色后马上盛起4 煸炒配料锅内再添少许油，烧热后，下青椒红辣椒段煸香，然。

第一步将薄片切片，用米酒玉米淀粉盐腌制第二步将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味第三步放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀第四步最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味第三，芹菜辣椒炒肉的做法 第一步芹菜青椒切块，腊肉隔水蒸熟第。

1青红椒切条，猪肉切片，大蒜切块，生姜切片起锅烧油，下猪肉片，炒出油，表面金黄小料煸香，青红椒下锅炒熟，放料酒，猪肉下锅，酱油调色，生抽调味，炒匀出锅2辣椒炒肉，是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣。

以上就是辣椒炒肉的正确做法湘菜辣椒炒肉的做法了，其实做法很简单，只是很多人做错了，才导致做出来的辣椒炒肉不好吃在湖南，辣椒炒肉是一道非常美味的家常菜，也算是湖南的一道特色菜，来湖南的朋友一定要尝尝这道地道的家常湘菜。

制作 首先将五花肉洗净切片，然后加入酱油和蚝油腌制一下青椒洗净后切成条状然后现在锅中倒油，将辣椒下锅炒一下，然后加入少量的盐，盛出然后锅中加入少量的油，加入葱姜蒜，煸炒至出香味，然后将五花肉倒入，开始煸炒，倒入少量的料酒，然后等肉变色之后，加入蒸鱼豉油酱油味精翻炒然后将。

辣椒炒肉做法材料准备五花肉螺丝椒红尖椒香菜葱蒜食用油辣椒炒肉酱汁等1先准备五花肉300克，切成均匀的薄片2然后螺丝椒150克，切好备用3红尖椒切段备用4葱蒜切片备用5香菜切段备用6接着热锅下油，再把肉片倒入锅内翻炒7把肉片炒至发黄再下入螺丝椒翻。

辣椒炒肉用的辣椒一般是带辣味的螺丝椒或者青椒，味道较重辣椒炒肉的做法 用料猪肉200克淀粉适量鸡精适量油适量盐适量蒜8克姜5克葱5克红辣椒一个青辣椒一个味极鲜酱油适量 做法1将准备好的猪肉切成薄片放入碗中备用最好选用五花肉2在切好的肉片里加入盐鸡精。