湘菜高档宴席菜谱(湘菜高档宴席菜谱图片大全)

酸辣鸡丁 鸡腿肉250克湘菜高档宴席菜谱，柿子椒50克，干辣椒2克，盐2克，酱油3克，醋4克味精2克，料九3克，淀粉10克，鸡蛋清20克，清油80克，香油少许1将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液淀粉上浆柿子椒切块起锅放油烧热，投入；湘菜食谱有剁椒鱼头钵子菜腊味合蒸香辣猪脚永州血鸭等1剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜剁椒鱼头的口感香辣鲜嫩，是非常不错的下饭菜湖南人年夜饭也会有这道菜，寓。

湖南菜，简称quot湘菜quot，是我国八大菜系之一湖南省，位于中南地区，长江中游南岸这里气候温暖，雨量充沛，阳光充兄弟，四季分明南有雄崎天下的岳衡山自然条件优厚，利于家牧副渔的发展和湘莲，是著名的鱼米之乡；以下是懂视小编为你整理的正宗的家常湘菜菜谱，希望能帮到你正宗的家常湘菜菜谱手撕茶树菇金丝牛肉原料茶树菇450克，牛柳肉300克调料A料纯净水姜葱各50克，八角3个，山柰花椒各5克，土豆淀粉5克，B料。

清蒸黄鳝清蒸黄鳝是一道美食，制作原料主要有黄鳝咸猪肉银杏果手撕包菜一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系此菜红白相间麻辣鲜香爽脆清甜江西酒席菜单有葱油大虾清蒸黄鳝手撕包菜文蛤蒸蛋炖豆腐；湖南小炒肉的做法步骤1五花肉切薄片，去不去皮看自己，再备一点瘦肉切片用料酒酱油腌制一下，蒜切片，辣椒切滚刀片，辣椒选择要辣一点的皮薄一点的，青椒尖椒这种就不适合豆豉大超市都有卖，要是有湖南四川农家的更好。

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1、聪厨系列鸡蛋干，外婆菜，千衣豆腐，干锅牛杂，干锅羊杂，蒙古肉，干锅羊蹄，金牛蹄，晶莹牛筋，五香牛肚，香脆食管，五香拆骨肉，香味猪脚皮，干锅牛蹄，什锦野菜，河蚌肉，美味小田螺，风味羊肚丝，小鱼小虾，脆肚尖，一锅。

2、制作1将瘦肉加调料腌制1小时，入味2将去皮肥肉煎香3将腌制好的瘦肉倒入锅中，调至适当火候，把所有原料炒香即可湘菜菜谱的制作小炒凤凰辣味香干主料腊肉香干200克配料尖红椒100克蒜茸25克大蒜叶50。

3、在长沙大小餐馆，大多有蛇食口味蛇青椒焖蛇姜辣蛇秘制蛇干锅带皮蛇蛇食，已成为新湘菜不可或缺的风味主角湘菜红炖甲鱼 是湖南湘潭的汉族传统名菜，属于湘菜系颜色红亮，味道鲜美，营养丰富组庵鱼翅。

4、1将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液淀粉上浆柿子椒切块起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油2锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，淋入水淀粉明油香油出锅糖醋排骨 营养食疗做法。

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湘菜年夜饭12道菜谱小炒黄牛肉红烧鱼剁椒鱼头腊味合蒸钵子菜猪血丸子香辣猪脚永州血鸭茶树菇腊肉萝卜干炒腊肉毛氏红烧肉扣肉蒸外婆菜首先是小炒黄牛肉小炒黄牛肉是湖南特色菜肴，黄牛肉可炒菜。

湘菜菜谱大全 湘菜菜谱的家常菜做法 湘菜是人们日常饮食里面比较常见的一种菜谱类型湘菜高档宴席菜谱了，那么你知道的有哪些湘菜菜谱吗你知道湘菜的做法吗湘菜怎么做才好吃呢今天小编就来推荐你一些湘菜菜谱的家常菜做法，一起来看看是。

1在农村，婚丧嫁娶或者家里有人过寿都要举办宴席，可以说举办乡村宴席是每一户乡村家庭都会遇到的情况乡村宴席要的菜谱要根据各个地方的口味来定，比如在四川的农村，就以川菜为主，若是在湖南农村，就以湘菜为主等总。

10小炒黄牛肉 川菜多以水煮菜为主，而湘菜多以小炒为多，因此湘菜讲究一个“锅气”，只要一道小炒菜炒出锅气，味道立马提升一个档次，像前面说的农家小炒肉，现在准备介绍的小炒黄牛肉都属于这类菜，小炒黄牛肉是湘菜中。

冬日美食季#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注幸福每一天汤，是每日餐食中重要的餐品吃饭必喝汤是中华美食的传统在平时家中做饭，无论三菜一汤四菜一汤六菜一汤，总少不了要有一碗汤出门。

乔迁酒席菜谱1红枣土鸡汤 食材 主料土鸡1只红枣8颗桂圆5颗 辅料盐适量 步骤 1将鸡处理好，洗净剁成块 2冷水下锅，慢慢煮开 3煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了 4在沙煲里面倒入烧开的。