杭州菜特色菜谱

1白斩鸡这道菜在杭州人杭州菜谱大全的年夜饭里杭州菜谱大全，是必备杭州菜谱大全的经典冷菜皮黄肉白，沾着酱油吃，米道木佬佬好以前白斩鸡都是一整只上桌的，象征着一户人家的富裕2虾油鸡杭州人喜欢吃虾油浸过的东西，一般会在年前浸些虾油鸡，3天左右就入味杭州菜谱大全了肉质紧实鲜嫩，适合下酒，亦适合下饭一些家庭也会把年夜。

食堂一周菜谱丰富多彩，满足了杭州人的口味需求周一的菜肴包括干菜大虾，这道菜以梅干菜和大明虾为主料，香脆鲜美周二则是红烧青占鱼，选用青占鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁周三的菜单上是一道咸鸡炖萝卜，咸鸡块与白萝卜的搭配，味道醇厚周四的尖椒牛柳是一道不可多得的好菜，牛柳与青椒片的结合。

传统名菜章节，西湖醋鱼叫化童鸡排南龙井虾仁油爆大虾鱼头浓汤东坡肉油焖春笋春笋步鱼火腿蚕豆栗子冬菇蛤蜊鲫鱼糟鸡杭州卤鸭栗子炒子鸡斩鱼元生爆鳝片南肉春笋八宝童鸡糟烩鞭笋鱼头豆腐咸件儿虾子冬笋番虾锅巴火踵神仙鸭荷叶粉蒸肉杭州酱鸭火。

杭州卤鸭 用料麻鸭一只酱油200克蜂蜜1勺盐1勺桂皮3克八角1颗做法1准备好材料，还有一只25一3斤重的麻鸭一只将麻鸭放在水中汆烫至皮肤收紧血水排出即可2再另开火锅中加入水放入鸭子记得鸭肚子上放进葱结，以及各种配料，大火烧开3水烧开后五分钟左右拿牙签或者叉子在。

去杭州旅行，西湖醋鱼孙权面筋虾爆鳝面等都是必尝的美食如果杭州菜谱大全你想要探索浙江菜谱，龙井虾仁东坡肉等都是属于浙菜体系中的经典佳肴，而像小鸡酥猫耳朵这样的地方特色小吃，也值得一试杭州美食排行榜上，西湖醋鱼叫化童子鸡等十道菜品备受推崇，展现了杭州美食的独特风味和深厚的文化底蕴总的。