川菜著名的三味是指哪三位

据说近十年以来川菜著名三味，川菜已横行天下川菜著名三味，靠的便是个辣字 上海匡时2017秋拍 正道近现代书画夜场 Lot 955 吴昌硕 岁寒三友 纸本立轴1915年作 出版 1吴昌硕年谱上海人民美术出版社川菜著名三味，1994年 2艺灿扶桑P69，上海书店出版社，2009年 3海派百年代表画家系列作品集吴昌硕P108，上海美术家协会编，上海书画川菜著名三味；豆瓣是烹制正宗川菜的主要辅料之一，因此四川城乡居民都有自制豆瓣的习惯，豆瓣作坊豆瓣厂到处可见但是，四川豆瓣中最负盛名的只有两个牌子一是“郫县豆瓣”，一是“资阳临江寺豆瓣”郫县豆瓣的生产已有一百多年的历史，其特色是味辣香酥色红，用以炒菜，分外提色增香，被誉为“川菜的灵魂。

深受市民喜爱6 **成都火锅**四川火锅起源于重庆，后来在成都发展开来成都火锅风格多样，底料配方多样，口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅三味四味火锅等以上美食只是成都众多美味中的一小部分，成都还有许多其他著名的特色餐馆和小吃，如川菜馆夫妻肺片蓉城小吃等，都值得一试。

川菜中的三绝是哪三绝

白菜心是四川的传统名菜，最早是由川菜名厨黄在清代皇家餐厅创制的后来，川菜大师罗把他的厨艺带出四川，成为国宴上的一道盲佳肴这道菜的工艺极其复杂，对原料的要求极高至少两个厨师需要默契配合，在一个非常宽敞专业的厨房里，加上十几个熟练的帮手，就能做出一个煮白菜这道菜不在乎主料的张扬。

昭通坐落于云贵川三省交界处的地方，三省老百姓来往经常之地，人口数量的流动性使四川菜黔菜滇菜三个特色菜在这里结合，产生了兼具三味的昭通菜，下边就跟大伙儿聊一聊最受钟爱的昭通特色美食特色小吃油糕稀豆粉油糕稀豆粉是昭通人的传统式特色美食，金黄色松脆的油糕芳香四溢的稀豆粉的。

川菜著名的三味

李帆先生第一家三生三味密宗川菜餐厅生在重庆江北区成立，三生三味密宗川菜创始人是李帆先生三生三味密宗川菜具有独到的味道性价比高的产品亲切友善准确的服务。

2松鼠鳜鱼 1957年的国宴菜单中，就有一道松鼠鳜鱼另外在2016年的杭州峰会上也有这道菜，出现频率不低松鼠鳜鱼与双皮刀鱼清蒸鲥鱼并称江南三味，有人形象地描绘它为头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫3开水白菜 开水白菜是一道四川名菜，以北方的大白菜心来制作，配以用鸡。