蚕豆炖鸭做法大全图片

1、炒野鸭脯 此菜咸鲜味浓回辣稍甜材料 主料野鸭2000克，辅料冬笋150克，红尖椒15克，调料白砂糖5克，盐10克，姜2克，猪油100克，白皮大蒜50克，蚕豆淀粉10克，料酒25克，小葱10克，酱油25克 做法 1将野鸭毛拔去毛，剖腹去内脏洗净，取下鸭脯肉，切成1厘米宽2厘米长蚕豆炖鸭做法大全的片，用酱油；9您好顺德焖鸭蚕豆炖鸭做法大全的做法主料鸭腿 配料姜，葱 调料食用油，红烧酱油，味极鲜酱油，老抽，料酒鱼露 做法1准备好鸭腿，清洗干净 2锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可 3鸭腿捞出放清水中10做法三，木瓜焖鸭 材料 木瓜半个约300g，鸭半只，大葱20g，老姜10g，调料冰糖10g，料酒。

2、金针炖鸭子是一道汤汁丰富口感独特的佳肴，其制作工艺讲究首先，这道菜的汤汁应该呈现出“未汤芡”的效果，即芡汁稀且透明，使得鸭肉的鲜美得以充分展现整鸭脱骨不仅提升了菜肴的美观程度，也考验着厨师的技艺，是国家二级厨师考试的基本功之一具体步骤如下将鸭子去毛洗净，保持完整，只在颈部；豆瓣蛋汤的做法 1准备一些蚕豆并去皮和一颗鸭蛋 2热锅冷油，先将蚕豆瓣倒入锅中煸炒 3然后加入适量的水 4待汤开后，将鸭蛋加入料酒去腥后，倒入锅中 5稍稍搅拌后，加入少许盐，炖开即可；一消暑补气的冬瓜荷叶汤 材料冬瓜300克，荷叶1张，猪瘦肉150克，姜片5片，盐适量做法冬瓜去皮去籽切块荷叶洗净撕成小块瘦肉洗净切片2 将所有材料放入炖盅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时3 加入盐调味即可食用功效冬瓜荷叶汤具有清热解暑消暑补气的功效冬瓜性寒。

3、3 炖鸭子的甜面酱，要事先蒸透后使用，防止有生酱味 荷包鱼的做法详细介绍 菜系及功效 山西菜 口味 咸甜味 工艺 烧 荷包鱼的制作材料 主料 鲤鱼500克，猪肉肥瘦100克 辅料 鸡蛋清30克，淀粉蚕豆20克，冬笋15克，香菇干10克 调料 植物油50克，姜汁8克，葱汁7克，胡椒粉2克，姜15克，酱油；蚕豆，鸭子，扁鱼可以同食，蚕豆确定是熟透的就行，这三种食物一起吃不会食物中毒 有很多食物相宜相克，如下介绍1猪肉与豆类相克形成腹胀气壅气滞 2猪肉与菊花相克同食严重会导致死亡 3猪肉与羊肝相克共烹炒易产生怪味 4猪肉与田螺相克二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃 5猪肉与茶相克。