川味干锅鸡(川味干锅鸡的做法视频)

我在广东东莞碰到湖南妹子川味干锅鸡，比我们重庆人吃辣还厉害，饭都被辣椒面染红了她吃了也不觉得辣湖南人男女老少吃饭，每一餐都离不开辣，贵州人是吃酸辣，喜欢在辣椒里加一点所以四川吃辣椒是去湿热川味干锅鸡的贵州的辣给我的印象。

炒干锅的做法如下1虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制2将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅3锅里放少量油，放切碎的。