洞庭湘菜瑞德摩尔城市购物广场店

洞庭秋，远山淡月如钩汉阳这家湘菜馆店名就叫洞庭秋晚听到这几个字，眼前就有画面洞庭湘菜了很有感觉不同于传统洞庭湘菜的湘菜馆这家餐厅洞庭湘菜的洞庭湘菜；2 湘菜以湘江流域洞庭湖区和湘西山区的三种地方风味为特色，制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多其色泽油重色浓，讲求实惠在品味上注重香辣香鲜软嫩制法上以煨炖腊蒸炒等多种技法见长3 官府湘菜以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐组庵鱼翅等民间湘菜则有剁椒鱼头。

洞庭蒜香龟 制作人益阳辣椒王家菜馆 田卫超 主料 洞庭野生龟一只 配料 大红椒一个大蒜头杆黄喉毛肚 制作人娘亲下厨 邹桥 主料 新鲜牛毛肚350克微酸双脆 制作人娘亲下厨 邹桥 主料 酸坊藠头300克，酸坊黄瓜200克 配料 豆豉10克；湘菜的菜品名称以及原料菜名麻辣子鸡辣味合蒸东安子鸡洞庭野鸭霸王别姬金钱鱼腊味合蒸组底鱼翅冰糖湘莲红椒腊牛肉发丝牛百页火宫殿臭豆腐吉首酸肉换心蛋辣椒炒肉，剁椒鱼头口味蛇腊味合蒸红椒酿肉罐子肚条麻辣子鸡剁椒鱼头东安子鸡冰糖湘莲 玻璃鲜墨。

湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味闻名遐迩其中，麻辣子鸡以其麻辣鲜香，辣而不燥的特点深受食客喜爱辣味合蒸则是将多种食材一同蒸制，融合了辣味的鲜美，口感丰富东安子鸡，以其鸡肉的鲜嫩，酸辣可口而著称，是湘菜中的经典之作洞庭野鸭则是选用洞庭湖地区的野生鸭子，肉质鲜美，搭配；洞庭龟羊汤 龟用武陵源的野山龟，羊要用产自浏阳的历代贡品黑山羊再配西藏虫草香格里拉当归宁夏的枸杞这样炖出来的龟羊汤汤清如镜，香鲜浓醇腊味合蒸 早在汉朝时，湖南人就用腊肉制作佳肴，到清代此类菜肴已很出名清汤柴把鸭 清汤柴把鸭是湖南长沙地区久负盛名的特色名菜，属于湘菜系汤菜。

洞庭湘菜馆老板来自长沙，地道的湖南人，自小就被湖南的美味充斥包围着在上海经营餐馆10余年，做的就是地道的湘菜，他说。

洞庭湘菜(瑞德摩尔城市购物广场店)

1、2016年开业的巡湘记，在短短几个月时间迅速风靡上海滩，在逾2000家湘菜馆中排名稳居第一，仅1年时间就成为湘菜界的扛把子。

2、擅长香酸辣，具有浓郁的山乡味 湘菜由湘江流域洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味组成湘江流域菜以长沙衡阳湘潭为中心，其中以长沙，衡阳两地为主，讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，色香味器质和谐的统一，因而成为湘菜的主流洞庭湖区菜以常德岳阳两地为主，擅长制作。

3、更多标准菜谱，已于湘菜杂志75期独家发布，欢迎订阅！来洞庭赏湖景，来岳阳尝美味岳阳古称巴丘巴陵传说有条巨大的巴蛇。

4、点 击 文 末 阅 读 原 文 马 上 观 看湖南省湘菜研发中心“寻鲜南洞庭”益阳专场于6月19日在益阳市阿俊迎宾楼二楼宴会厅举行本次。

5、湖南风味由湘江流域洞庭湖区和湘西山区三大流派组成湖南风味，也就是湘菜，是中国八大菜系之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴湘菜以其香辣鲜美口感丰富而著称，这主要源于湖南地区独特的地理环境和气候条件，以及丰富的物产资源首先，湘江流域流派是湘菜的主要流派之一这一流派的菜品以长沙。

6、洞庭故事专门从湖南长沙请来做了二十多年湘菜的老厨师，老板正经做了十几年餐饮如今热热闹闹在嘉鱼开业的洞庭故事，只为呈上。

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湘菜中最广为流传的不是辣椒炒肉，是左宗棠鸡！左宗棠鸡图片来自百度百科是曹荩臣的弟子彭长贵去到了TW，我们湘菜的几位。