川味黄鳝怎么做好吃视频

1材料黄鳝700克蒜苔100克植物油半碗食盐1勺花椒1把郫县豆瓣酱2勺蒜4瓣姜1块五香粉1勺白糖半勺料酒1勺鸡粉半勺生抽1勺红椒1个2黄鳝去肠肚剔去骨刺斜刀切成片川味黄鳝怎么做好吃，洗净血污，用盐把鳝鱼码一下，去除表面川味黄鳝怎么做好吃的粘液后在冲洗干净沥干水分，然后在用盐码一下，冲。

1鳝鱼切段，加腌料捞匀烧油2汤匙，爆香香料，潢酒，注入上汤，加入调味料煮沸，隔清汤汁留用，香料弃去，将粉丝加入汤中煮片刻2烧油八成滚，下鳝鱼炸至金黄，盛起沥油烧油适量爆香蒜末和辣椒粒，撒上辣味盐，将鳝鱼回锅，扒在粉丝上，撒上芝麻和葱粒即成去骨净鳝鱼半斤，切段。

1 鳝鱼买来已经去骨，从自来水冲把上面滑滑的液体冲掉，然后放料酒腌制2 黄瓜去皮，切成条3 调料切好4 放油烧成七成，下调料炒，然后把郫县豆瓣切碎放入锅中，再下青椒，炒出香味后，把鳝鱼放入锅中炒，炒几分钟后倒入少许水，让味道慢慢的浸入肉里，继续烧断生后几分钟5 快好。

1鳝鱼500克青蒜100克，香菇30克，大葱20克，姜10克，大蒜10克，豆瓣酱15克，植物油10克，料酒10克，酱油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克2将黄鳝片出鳝鱼肉并切成段备用3青蒜切段4葱切段，姜蒜分别切片备用5水发香菇切片，将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段姜片蒜。

1材料准备黄鳝700克蒜苔100克植物油半碗食盐1勺花椒1把郫县豆瓣酱2勺蒜4瓣姜1块五香粉1勺白糖半勺料酒1勺鸡粉半勺生抽1勺红椒1个2处理黄鳝去肠肚剔骨刺，斜刀切片，用盐腌制片刻，冲洗干净，沥干水分重复此步骤以去除表面粘液3配料准备生姜切丝。