1、一交羊腿肉去筋川味爆炒三脆,切成大薄片京葱切成旋刀块川味爆炒三脆,爆炒后就会变成片二将京葱块生油或猪油酱油盐酒花椒粉羊腿片拌和在碗里三用生油麻油大蒜头折碎炝锅烧至高热时,将放在碗里川味爆炒三脆的羊腿片京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋起锅羔烧羊肉。
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