北京传统小吃都有哪些

北京炸酱面将面条煮熟北京特色小吃的做法，加入炸酱黄瓜丝豆腐丝肉末葱花等配料北京特色小吃的做法，拌匀即可四川火锅将各种食材切成片或块，放入锅中煮熟，配以麻辣汤底或清汤底，食用时蘸酱料广东煲仔饭将米饭腊肠鸡肉蘑菇虾米等食材放入煲仔中，加入适量的水，用小火煮至米饭熟透，即可食用上海小笼包将。

卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，主要的做法是将各种食材如猪肠猪肺等，放入由多种香料和中草药调制的卤汁中进行煮制，直至食材充分吸收卤汁的味道卤煮的配料丰富，主要包括猪肠猪肺炸豆腐血豆腐，还可以根据个人口味加入香菜藕片土豆等蔬菜卤煮的关键在于卤汁的调制卤汁一般由酱油料酒。

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